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CAS 28024-16-0

:

Succinato de etilo y 3-metilbutilo

Descripción:
Succinato de etilo y 3-metilbutilo, con el número CAS 28024-16-0, es un compuesto éster formado a partir de la reacción del ácido succínico y el 3-metilbutanol. Esta sustancia típicamente aparece como un líquido incoloro a amarillo pálido y se caracteriza por un olor afrutado, lo que la hace útil en aplicaciones de sabor y fragancia. Succinato de etilo y 3-metilbutilo es soluble en disolventes orgánicos y presenta baja solubilidad en agua, lo cual es común en muchos ésteres. Su estructura molecular incluye un esqueleto de succinato con grupos etilo y 3-metilbutilo, lo que contribuye a sus propiedades únicas. El compuesto es generalmente estable en condiciones normales, pero puede sufrir hidrólisis en presencia de ácidos o bases fuertes. En términos de seguridad, al igual que muchos ésteres, debe manejarse con cuidado, ya que puede causar irritación al contacto con la piel o los ojos. En general, Succinato de etilo y 3-metilbutilo es valorado por sus características sensoriales y aplicaciones potenciales en las industrias alimentaria y cosmética.
Fórmula:C11H20O4
InChI:InChI=1S/C11H20O4/c1-4-14-10(12)5-6-11(13)15-8-7-9(2)3/h9H,4-8H2,1-3H3
Clave InChI:InChIKey=GCXHTVAWZRIFAV-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CCC(OCC)=O)(OCCC(C)C)=O
Sinónimos:
  • Butanedioic acid, 1-ethyl 4-(3-methylbutyl) ester
  • Succinic acid, ethyl isopentyl ester
  • Ethyl 3-methylbutyl succinate
  • Butanedioic acid, ethyl 3-methylbutyl ester
  • 3-Methylbutyl ethyl succinate
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  • 1-o-Ethyl 4-o-(3-methylbutyl) butanedioate
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    1-o-Ethyl 4-o-(3-methylbutyl) butanedioate

    CAS:
    1-O-Ethyl 4-O-(3-methylbutyl) butanedioate is a food additive that has been approved by the United States Food and Drug Administration (FDA). It is used as an artificial butter flavoring in imitation butter. 1-o-Ethyl 4-o-(3-methylbutyl) butanedioate is a white solid that is soluble in ethanol, ether, acetone, and chloroform. The compound also has a fruity odor. This product can be detected by its high concentration of volatile compounds such as malate, furfural, and ethyl esters. 1-o-Ethyl 4-o-(3-methylbutyl) butanedioate has been shown to have an amino acid composition profile similar to that of amino acids found in natural butterfat.
    Fórmula:C11H20O4
    Pureza:Min. 95%
    Peso molecular:216.27 g/mol

    Ref: 3D-DBA02416

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