1,4:3,6-Dianhydromannitol is a sugar alcohol derived from mannitol, characterized by its unique structure that features two anhydro groups. This compound is a white, crystalline solid that is soluble in water, making it useful in various applications, particularly in the food and pharmaceutical industries. It has a sweet taste, although it is less sweet than sucrose, and is often used as a sugar substitute. The presence of hydroxyl groups in its structure contributes to its hygroscopic nature, allowing it to retain moisture. Additionally, 1,4:3,6-Dianhydromannitol is known for its stability under a range of pH conditions and temperatures, which enhances its utility in formulations. Its low caloric content and potential health benefits, such as being non-cariogenic, make it an attractive option for diabetic and low-calorie diets. Overall, this compound exemplifies the versatility of sugar alcohols in various applications while maintaining a favorable safety profile.

1,4:3,6-Dianhydromannitol

1,4:3,6-Dianhidromannitol es un alcohol de azúcar derivado del manitol, caracterizado por su estructura única que presenta dos grupos anhidro. Este compuesto es un sólido cristalino blanco que es soluble en agua, lo que lo hace útil en diversas aplicaciones, particularmente en las industrias alimentaria y farmacéutica. Tiene un sabor dulce, aunque es menos dulce que la sacarosa, y a menudo se utiliza como sustituto del azúcar. La presencia de grupos hidroxilo en su estructura contribuye a su naturaleza higroscópica, permitiéndole retener la humedad. Además, 1,4:3,6-Dianhidromannitol es conocido por su estabilidad bajo una variedad de condiciones de pH y temperaturas, lo que mejora su utilidad en formulaciones. Su bajo contenido calórico y los posibles beneficios para la salud, como ser no cariogénico, lo convierten en una opción atractiva para dietas diabéticas y bajas en calorías. En general, este compuesto ejemplifica la versatilidad de los alcoholes de azúcar en diversas aplicaciones mientras mantiene un perfil de seguridad favorable.

28218-68-0: 1,4:3,6-Dianhidromannitol es un alcohol de azúcar derivado del manitol, caracterizado por su estructura única que presenta dos grupos anhidro. Este compuesto es un sólido cristalino blanco que es soluble en agua, lo que lo hace útil en diversas aplicaciones, particularmente en las industrias alimentaria y farmacéutica. Tiene un sabor dulce, aunque es menos dulce que la sacarosa, y a menudo se utiliza como sustituto del azúcar. La presencia de grupos hidroxilo en su estructura contribuye a su naturaleza higroscópica, permitiéndole retener la humedad. Además, 1,4:3,6-Dianhidromannitol es conocido por su estabilidad bajo una variedad de condiciones de pH y temperaturas, lo que mejora su utilidad en formulaciones. Su bajo contenido calórico y los posibles beneficios para la salud, como ser no cariogénico, lo convierten en una opción atractiva para dietas diabéticas y bajas en calorías. En general, este compuesto ejemplifica la versatilidad de los alcoholes de azúcar en diversas aplicaciones mientras mantiene un perfil de seguridad favorable.

CAS 28218-68-0

1,4:3,6-Dianhidromannitol