CAS 28500-03-0
:Petunidina 3-arabinosido
Descripción:
Petunidina 3-arabinosido es un antocianina que se encuentra de forma natural, un tipo de pigmento flavonoide comúnmente encontrado en varias frutas, verduras y flores. Se caracteriza por su estructura glicosídica, donde la antocianidina petunidina está unida a una molécula de azúcar arabinosa en la posición 3. Este compuesto contribuye a la coloración roja, púrpura o azul de los tejidos vegetales, dependiendo del pH del entorno. Petunidina 3-arabinosido exhibe propiedades antioxidantes, que pueden ayudar a proteger las células del estrés oxidativo. También se estudia por sus posibles beneficios para la salud, incluidos efectos antiinflamatorios y anticancerígenos. El compuesto es soluble en agua y tiene una estructura relativamente estable en condiciones ácidas, lo que lo hace adecuado para diversas aplicaciones en alimentos y cosméticos. Su presencia en fuentes dietéticas puede contribuir a los efectos beneficiosos para la salud asociados con una dieta rica en frutas y verduras. En general, Petunidina 3-arabinosido es un compuesto importante tanto en la biología vegetal como en la nutrición humana.
Fórmula:C21H21O11·Cl
Sinónimos:- 3-(Arabinosyloxy)-3′,4′,5,7-tetrahydroxy-5′-methoxyflavylium chloride
- Petunidin 3-arabinoside
- 1-Benzopyrylium, 3-(arabinosyloxy)-2-(3,4-dihydroxy-5-methoxyphenyl)-5,7-dihydroxy-, chloride
- 1-Benzopyrylium, 3-(arabinosyloxy)-2-(3,4-dihydroxy-5-methoxyphenyl)-5,7-dihydroxy-, chloride (1:1)
- Flavylium, 3-(arabinosyloxy)-3′,4′,5,7-tetrahydroxy-5′-methoxy-, chloride
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