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CAS 28588-74-1

:

2-Metil-3-furanotiol

Descripción:
2-Metil-3-furanotiol, con el número CAS 28588-74-1, es un compuesto orgánico caracterizado por su distintivo grupo funcional tiol y una estructura de anillo de furan. Este compuesto típicamente aparece como un líquido incoloro a amarillo pálido y es conocido por su fuerte olor a azufre, a menudo descrito como similar al de cebollas o ajo cocidos. Es soluble en disolventes orgánicos y tiene una solubilidad limitada en agua debido a su anillo de furan hidrofóbico. La presencia del grupo tiol confiere reactividad, haciéndolo susceptible a la oxidación y otras transformaciones químicas. 2-Metil-3-furanotiol se utiliza principalmente en la industria de sabores y fragancias, donde contribuye al perfil aromático de varios productos alimenticios y perfumes. Su perfil de olor único lo hace valioso en pequeñas cantidades, aunque se debe tener cuidado al manipularlo debido a su potente olor. Además, puede tener aplicaciones en investigación y desarrollo dentro de la síntesis orgánica y la ciencia de materiales.
Fórmula:C5H6OS
InChI:InChI=1S/C5H6OS/c1-4-5(7)2-3-6-4/h2-3,7H,1H3
Clave InChI:InChIKey=RUYNUXHHUVUINQ-UHFFFAOYSA-N
SMILES:SC1=C(C)OC=C1
Sinónimos:
  • 2-Methyl-3-furanthiol
  • 2-Methyl-3-furylthiol
  • 2-Methyl-3-mercapto furan
  • 3-Furanthiol, 2-methyl-
  • 3-Mercapto-2-methylfuran
  • Oxycyclothione 030
  • 2-Methyl-3-mercaptofuran
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