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CAS 2874-33-1

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Oxima de vainillina

Descripción:
Oxima de vainillina, con el número CAS 2874-33-1, es un compuesto orgánico derivado de la vainilla, que es el componente principal del extracto de vainilla. Se caracteriza por la presencia de un grupo funcional oxima (-C=N-OH) unido al anillo aromático de la vainilla. Este compuesto típicamente aparece como un sólido cristalino blanco a blanco sucio y es soluble en disolventes orgánicos como el etanol y el éter, pero tiene una solubilidad limitada en agua. Oxima de vainillina es conocido por sus posibles aplicaciones en la síntesis de varios productos farmacéuticos y agroquímicos, así como su uso como agente saborizante y fragancia en las industrias alimentaria y cosmética. El compuesto exhibe propiedades típicas de las oximas, incluida la capacidad de formar complejos estables con iones metálicos, lo que puede ser útil en la química de coordinación. Además, Oxima de vainillina puede poseer propiedades antioxidantes, contribuyendo a su utilidad en diversas aplicaciones químicas e industriales. Se deben consultar los datos de seguridad para las pautas de manejo y exposición, como con cualquier sustancia química.
Fórmula:C8H9NO3
InChI:InChI=1/C8H9NO3/c1-12-8-4-6(5-9-11)2-3-7(8)10/h2-5,9,11H,1H3/b6-5+
Sinónimos:
  • Benzaldehyde, 4-hydroxy-3-methoxy-, oxime
  • Ai3-05042
  • Nsc 16680
  • 4-[(Hydroxyamino)Methylidene]-2-Methoxycyclohexa-2,5-Dien-1-One
  • (4E)-4-[(hydroxyamino)methylidene]-2-methoxycyclohexa-2,5-dien-1-one
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