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CAS 28872-28-8

:

Ácido 8,10,12-octadecatrienoico, (8Z,10E,12Z)-

Descripción:
El ácido 8,10,12-octadecatrienoico, también conocido como ácido (8Z,10E,12Z)-octadecatrienoico, es un ácido graso poliinsaturado caracterizado por su larga cadena de carbono que consta de 18 átomos de carbono y tres dobles enlaces. La configuración específica de los dobles enlaces es crucial, ya que influye en las propiedades físicas y químicas del ácido. Las designaciones "Z" y "E" indican la configuración geométrica de los dobles enlaces, siendo "Z" referida a cis y "E" a trans. Este ácido graso se encuentra típicamente en ciertos aceites vegetales y es conocido por su papel en varios procesos biológicos, incluyendo la fluidez de la membrana celular y las vías de señalización. También es un precursor para la síntesis de lípidos bioactivos. En términos de solubilidad, generalmente es soluble en disolventes orgánicos pero menos en agua debido a su naturaleza hidrofóbica. La presencia de múltiples dobles enlaces contribuye a su reactividad y posibles beneficios para la salud, como propiedades antiinflamatorias. En general, el ácido 8,10,12-octadecatrienoico es significativo tanto en nutrición como en bioquímica.
Fórmula:C18H30O2
InChI:InChI=1S/C18H30O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h6-11H,2-5,12-17H2,1H3,(H,19,20)/b7-6-,9-8+,11-10-
Clave InChI:InChIKey=DQGMPXYVZZCNDQ-KDQYYBQISA-N
SMILES:C(/C=C\C=C\C=C/CCCCC)CCCCCC(O)=O
Sinónimos:
  • (8Z,10E,12Z)-8,10,12-Octadecatrienoic acid
  • 8,10,12-Octadecatrienoic acid, (8Z,10E,12Z)-
  • 8,10,12-Octadecatrienoic acid, (Z,Z,E)-
  • 8,10,12-Octadecatrienoicacid, (Z,Z,E)- (8CI)
  • Jacaric acid
  • Jarcaric acid
  • 8(Z),10(E),12(Z)-OCTADECATRIENOIC ACID
  • (8E,10Z,12Z)-Octadeca-8,10,12-trienoic acid
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