CAS 28880-79-7
:Ácido 13-docosenoico, 1,1'-diéster con 1,2,3-propanotriol, (13Z)-
Descripción:
El ácido docosenoico, diéster 1,1′ con 1,2,3-propanotriol, comúnmente conocido como triglicérido, es un compuesto químico caracterizado por su estructura de ácido graso de cadena larga. Presenta un ácido graso insaturado de 22 carbonos (ácido docosenoico) con un doble enlace cis en la posición 13 del carbono, lo que contribuye a sus propiedades únicas. La presencia de la columna vertebral de glicerol, derivada del 1,2,3-propanotriol, indica que este compuesto es un glicerido, que se encuentra típicamente en varios aceites y grasas naturales. Este compuesto probablemente sea un líquido a temperatura ambiente debido a su insaturación, que reduce el punto de fusión en comparación con los ácidos grasos saturados. Es soluble en disolventes orgánicos, pero tiene una solubilidad limitada en agua. La presencia del doble enlace introduce potencial de reactividad, lo que lo hace de interés en diversas aplicaciones bioquímicas, incluyendo como un posible emulsionante o en la formulación de sistemas de entrega de fármacos basados en lípidos. Sus aplicaciones específicas pueden variar según sus propiedades físicas y químicas, incluyendo su estabilidad y reactividad bajo diferentes condiciones.
Fórmula:C47H88O5
InChI:InChI=1/C47H88O5/c1-3-5-7-9-11-13-15-17-19-21-23-25-27-29-31-33-35-37-39-41-46(49)51-44-45(43-48)52-47(50)42-40-38-36-34-32-30-28-26-24-22-20-18-16-14-12-10-8-6-4-2/h17-20,45,48H,3-16,21-44H2,1-2H3/b19-17-,20-18-
SMILES:CCCCCCCC/C=C\CCCCCCCCCCCC(=O)OCC(CO)OC(=O)CCCCCCCCCCC/C=C\CCCCCCCC
Sinónimos:- 13-Docosenoic acid, 1,1′-diester with 1,2,3-propanetriol, (13Z)-
- 13-Docosenoic acid, diester with 1,2,3-propanetriol, (13Z,13′Z)-
- 13-Docosenoin, di-, (Z,Z)-
- 3-hydroxypropane-1,2-diyl (13Z,13'Z)bis-docos-13-enoate
- Dierucin
- Glycerol dierucate
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