CAS 2936-83-6
:ácido (7E,10E)-hexadeca-7,10-dienoico
Descripción:
ácido (7E,10E)-hexadeca-7,10-dienoico, también conocido como ácido palmítico, es un ácido graso insaturado de cadena larga caracterizado por sus dos dobles enlaces ubicados en el séptimo y décimo átomos de carbono en la cadena de carbono. Este compuesto tiene una fórmula molecular de C16H28O2 y presenta un grupo funcional ácido carboxílico, que contribuye a sus propiedades ácidas. La presencia de dobles enlaces en la configuración cis otorga fluidez a la molécula, influyendo en sus propiedades físicas como el punto de fusión y la solubilidad. Se encuentra típicamente en diversas fuentes naturales, incluidos ciertos aceites vegetales y grasas animales. Este ácido graso desempeña un papel en varios procesos biológicos, incluida la señalización celular y el metabolismo. Además, es de interés en la industria alimentaria y en estudios nutricionales debido a sus posibles beneficios para la salud, como propiedades antiinflamatorias. Su número CAS, 2936-83-6, es un identificador único utilizado para fines regulatorios y de seguridad en bases de datos químicas.
Fórmula:C16H28O2
InChI:InChI=1/C16H28O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16(17)18/h6-7,9-10H,2-5,8,11-15H2,1H3,(H,17,18)/b7-6+,10-9+
Sinónimos:- 2936-83-6
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