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CAS 298-14-6

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Ácido carbónico, sal monopotásica

Descripción:
Ácido carbónico, sal monopotásica, también conocido como bicarbonato de potasio, es un compuesto inorgánico con la fórmula KHCO₃. Aparece como un sólido cristalino blanco y es altamente soluble en agua, lo que lo hace útil en diversas aplicaciones. Este compuesto actúa como un agente alcalino suave y se utiliza comúnmente en el procesamiento de alimentos, particularmente como agente leudante en la repostería, donde reacciona con ácidos para producir gas dióxido de carbono, ayudando en el aumento de la masa. Además, el bicarbonato de potasio sirve como un agente amortiguador en productos farmacéuticos y se utiliza en la agricultura para ajustar el pH del suelo. Es no tóxico y generalmente se reconoce como seguro (GRAS) cuando se utiliza en aplicaciones alimentarias. El compuesto también puede desempeñar un papel en tecnologías de captura de carbono y aplicaciones ambientales, ayudando a mitigar la acidez en cuerpos de agua. Su estabilidad en condiciones normales lo convierte en una sustancia versátil tanto en entornos industriales como de laboratorio. Sin embargo, debe manejarse con cuidado, ya que la exposición excesiva puede provocar irritación respiratoria u otros problemas de salud.
Fórmula:CHKO3
InChI:InChI=1/CH2O3.K/c2-1(3)4;/h(H2,2,3,4);/q;+1/p-1
Clave InChI:InChIKey=QNEFNFIKZWUAEQ-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(=O)(O)O.[K]
Sinónimos:
  • Armicarb
  • Carbonic acid, potassium salt (1:1)
  • EcoCarb
  • EcoMate Armicarb "O"
  • Hidrogenocarbonato De Potasio
  • Hydrogen potassium carbonate
  • Hydrogenocarbonate de potassium
  • K-Lyte
  • Kafylox
  • Kaligreen
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