CAS 30113-37-2

Malvidina 3-galactósido

Descripción:

Malvidina 3-galactósido es un tipo de antocianina, una clase de pigmentos solubles en agua que se encuentran en varias plantas, particularmente en frutas y flores. Es un glucósido, lo que significa que consiste en una parte de azúcar (galactosa) unida a la parte aglicona, que es malvidina, una antocianidina común. Este compuesto es conocido por su vibrante coloración roja a púrpura, que contribuye al color de muchas bayas, uvas y vinos tintos. Malvidina 3-galactósido exhibe propiedades antioxidantes, que pueden proporcionar beneficios para la salud al neutralizar los radicales libres en el cuerpo. También es sensible a los cambios de pH, lo que puede afectar su estabilidad e intensidad de color. Además de su papel en la pigmentación de las plantas, Malvidina 3-galactósido es de interés en la ciencia de los alimentos y la nutrición debido a sus posibles efectos beneficiosos para la salud, incluyendo propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas. Su presencia en varios productos alimenticios lo convierte en un tema de estudio tanto en química como en nutrición.

Fórmula: C₂₃H₂₅O₁₂·Cl

InChI: InChI=1S/C23H24O12.ClH/c1-31-14-3-9(4-15(32-2)18(14)27)22-16(7-11-12(26)5-10(25)6-13(11)33-22)34-23-21(30)20(29)19(28)17(8-24)35-23;/h3-7,17,19-21,23-24,28-30H,8H2,1-2H3,(H2-,25,26,27);1H/t17-,19+,20+,21-,23-;/m1./s1

Clave InChI: InChIKey=YDIKCZBMBPOGFT-PWUSVEHZSA-N

SMILES: O(C=1C(=[O+]C2=C(C1)C(O)=CC(O)=C2)C3=CC(OC)=C(O)C(OC)=C3)[C@@H]4O[C@H](CO)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]4O.[Cl-]

Sinónimos:

• 1-Benzopyrylium, 3-(β-<span class="text-smallcaps">D</span>-galactopyranosyloxy)-5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-, chloride
• 1-Benzopyrylium, 3-(β-<span class="text-smallcaps">D</span>-galactopyranosyloxy)-5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-, chloride (1:1)
• 5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)chromenium-3-yl beta-D-galactopyranoside chloride
• Arthanitin
• Flavylium, 3-(galactosyloxy)-4′,5,7-trihydroxy-3′,5′-dimethoxy-, chloride
• Malvidin 3-O-galactoside
• Malvidin 3-O-β-<span class="text-smallcaps">D</span>-galactopyranoside
• Malvidin 3-galactoside
• Malvidin galactoside
• Nsc 270760
• Primulin
• 3-(Galactosyloxy)-5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-1-benzopyrylium chloride
• 1-Benzopyrylium, 3-(β-D-galactopyranosyloxy)-5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-, chloride

Malvidin-3-O-galactoside chloride

CAS: 30113-37-2

Malvidin-3-O-galactoside chloride analytical standard provided with w/w absolute assay, to be used for quantitative titration.

Fórmula: C₂₃H₂₅O₁₂Cl

Pureza: (HPLC) ≥95%

Forma y color: Powder

Peso molecular: 528.87

Ref: 11-0931S

5,7-Dihydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-3-(((2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)chromenylium chloride

CAS: 30113-37-2

Fórmula: C₂₃H₂₅ClO₁₂

Pureza: 95%

Forma y color: Solid

Peso molecular: 528.8904

Ref: IN-DA019FSZ

Malvidin-3-galactoside chloride

CAS: 30113-37-2

Malvidin-3-O-galactoside chloride has antioxidant activity.

Fórmula: C₂₃H₂₅ClO₁₂

Pureza: 98%

Forma y color: Liquid

Peso molecular: 528.89

Ref: TM-TN1908

Malvidin-3-O-galactoside chloride

CAS: 30113-37-2

Fórmula: C₂₃H₂₅ClO₁₂

Pureza: 95%~99%

Peso molecular: 528.891

Ref: BP-BP5303

Malvidin-3-Galactoside Chloride

CAS: 30113-37-2

Fórmula: C₂₃H₂₅O₁₂·Cl

Peso molecular: 493.44 35.45

Ref: 4Z-P-118004

Malvidin 3-galactoside chloride

CAS: 30113-37-2

Natural glycoside

Fórmula: C₂₃H₂₅O₁₂Cl

Pureza: ≥ 90.0 % (HPLC)

Forma y color: Powder

Peso molecular: 528.9

Ref: 5G-80600

Malvidin 3-O-Galactoside

Producto controlado

CAS: 30113-37-2

Applications Malvidin 3-O-Galactoside is a primary plant pigment, and an anthocyanin responsible for the color of red grapes and wines.
References Alberts, P., et al.: J. Chromatogr. A., 1235, 92 (2012); Koponen, J. M., et al.: J. Agric. Food Chem., 55, 1612 (2007); Khodakov, I. V., et al.: Khimiya Rastitel'nogo Syr'ya, 2, 147 (2014)

Fórmula: C₂₃H₂₅O₁₂·Cl

Forma y color: Dark Red To Black

Peso molecular: 528.89

Ref: TR-M105015

Malvidin-3-galactoside chloride

CAS: 30113-37-2

Malvidin-3-galactoside chloride is a natural anthocyanin, which is a type of phenolic compound. This compound is derived primarily from various plant sources, including berries and grapes, where it contributes to their characteristic pigmentation. The mode of action of malvidin-3-galactoside chloride involves its ability to act as an antioxidant. It scavenges free radicals, thereby protecting cells from oxidative stress and potential damage.

Fórmula: C₂₃H₂₅ClO₁₂

Pureza: Min. 95%

Forma y color: Powder

Peso molecular: 528.89 g/mol

Ref: 3D-MM65371