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CAS 30361-29-6

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2,4-Undecadienal, (2E,4E)-

Descripción:
2,4-undecadienal, también conocido por su nombre IUPAC (2E,4E)-undecadienal, es un aldehído insaturado caracterizado por una larga cadena de carbono con dos dobles enlaces ubicados en la segunda y cuarta posiciones de carbono. Su fórmula molecular es C11H18O, lo que indica que contiene 11 átomos de carbono, 18 átomos de hidrógeno y un átomo de oxígeno. Este compuesto típicamente aparece como un líquido incoloro a amarillo pálido con un olor distintivo, a menudo descrito como graso o cítrico. Es soluble en disolventes orgánicos y tiene una solubilidad limitada en agua debido a su cadena de carbono hidrofóbica. El 2,4-undecadienal se utiliza en diversas aplicaciones, incluyendo como agente saborizante y en la síntesis de otros compuestos orgánicos. Su reactividad está influenciada por la presencia del grupo funcional aldehído y los dobles enlaces conjugados, lo que lo hace susceptible a reacciones como la oxidación y la polimerización. Los datos de seguridad indican que debe manejarse con cuidado, ya que puede causar irritación al contacto con la piel o los ojos.
Fórmula:C11H18O
InChI:InChI=1S/C11H18O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12/h7-11H,2-6H2,1H3/b8-7+,10-9+
Clave InChI:InChIKey=UVIUIIFPIWRILL-XBLVEGMJSA-N
SMILES:C(/C=C/C=C/C=O)CCCCC
Sinónimos:
  • (2E,4E)-2,4-Undecadienal
  • (2E,4E)-undeca-2,4-dienal
  • (E,E)-2,4-Undecadien-1-al
  • 2,4-Undecadienal
  • 2,4-Undecadienal, (2E,4E)-
  • 2,4-Undecadienal, (E,E)-
  • 2,4-trans,trans-Undecadienal
  • Undeca-2,4-dienal
  • Undeca-trans-2,trans-4-dienal
  • Undecadienalpract
  • trans,trans-2,4-Undecadienal
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