CAS 30361-30-9

Ácido (2E,4Z)-2,4-hexadienoico

Descripción:

Ácido (2E,4Z)-2,4-hexadienoico, también conocido como ácido sorbico, es un ácido graso insaturado caracterizado por sus dos dobles enlaces ubicados en la segunda y cuarta posición de carbono de la cadena de hexano. Este compuesto presenta una configuración trans en el segundo doble enlace y una configuración cis en el cuarto, lo que influye en su reactividad química y propiedades físicas. Es un líquido incoloro a amarillo pálido con un olor característico y es soluble en disolventes orgánicos, pero tiene una solubilidad limitada en agua. La presencia de dobles enlaces contribuye a su reactividad, haciéndolo susceptible a la oxidación y polimerización. Ácido (2E,4Z)-2,4-hexadienoico se utiliza ampliamente como conservante alimentario debido a sus propiedades antimicrobianas, inhibiendo el crecimiento de mohos y levaduras. Además, sirve como un intermedio en la síntesis de varios compuestos químicos en las industrias alimentaria y cosmética. Su perfil de seguridad es generalmente favorable, pero debe manejarse con cuidado debido a posibles efectos irritantes.

Fórmula: C₆H₈O₂

InChI: InChI=1S/C6H8O2/c1-2-3-4-5-6(7)8/h2-5H,1H3,(H,7,8)/b3-2-,5-4+

Clave InChI: InChIKey=WSWCOQWTEOXDQX-AWYLAFAOSA-N

SMILES: C(=C/C=C\C)\C(O)=O

Sinónimos:

• 2,4-Hexadienoic acid, (E,Z)-
• Sorbic acid, (E,Z)-
• 2,4-Hexadienoic acid, (2E,4Z)-
• (2E,4Z)-2,4-Hexadienoic acid
• trans,cis-Sorbic acid

2,4-Hexadienoic acid, (2E,4Z)-

CAS: 30361-30-9

Fórmula: C₆H₈O₂

Pureza: 95%

Forma y color: Solid

Peso molecular: 112.1265

Ref: IN-DA002ZV1

trans,cis-Sorbic acid

CAS: 30361-30-9

Applications trans,cis-Sorbic acid has been used in the study of photosensitization of carbon nanotubes and the production of reactive oxygen species by using the sorbic acid as a catalyst in the reaction process.
References Chen, C.Y., et al.: Environ. Sci. Technol., 49, 13835-43 (2015);

Fórmula: C₆H₈O₂

Forma y color: Neat

Peso molecular: 112.13

Ref: TR-S676894

trans,cis-Sorbic acid, potassium salt

Producto controlado

CAS: 30361-30-9

Fórmula: C₆H₇KO₂

Forma y color: Neat

Peso molecular: 150.217

Ref: TR-S676893