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CAS 30606-27-0

:

Dilinoleína

Descripción:
Dilinoleína, con el número CAS 30606-27-0, es un éster de glicerol derivado del ácido linoleico, que es un ácido graso poliinsaturado. Se clasifica como un diglicérido, consistiendo específicamente en dos cadenas de ácido linoleico esterificadas a un esqueleto de glicerol. Este compuesto se encuentra típicamente en varios aceites y grasas naturales, contribuyendo a sus propiedades nutricionales y funcionales. Dilinoleína se caracteriza por su estado líquido a temperatura ambiente, baja viscosidad y un punto de fusión relativamente alto en comparación con otros triglicéridos. Es conocido por sus propiedades emulsionantes, lo que lo hace útil en formulaciones alimentarias y cosméticas. Además, Dilinoleína puede servir como fuente de ácidos grasos esenciales, que son importantes para diversas funciones biológicas. Su presencia en fuentes dietéticas puede contribuir a beneficios para la salud, incluidos efectos antiinflamatorios. Sin embargo, al igual que otras grasas poliinsaturadas, debe consumirse con moderación debido a su susceptibilidad a la oxidación, lo que puede llevar a la formación de compuestos potencialmente dañinos.
Fórmula:C39H68O5
InChI:InChI=1/C39H68O5/c1-3-5-7-9-11-13-15-17-19-21-23-25-27-29-31-33-38(41)43-36-37(35-40)44-39(42)34-32-30-28-26-24-22-20-18-16-14-12-10-8-6-4-2/h11-14,17-20,37,40H,3-10,15-16,21-36H2,1-2H3
SMILES:CCCCCC=CCC=CCCCCCCCC(=O)OCC(CO)OC(=O)CCCCCCCC=CCC=CCCCCC
Sinónimos:
  • 9,12-Octadecadienoic acid (9Z,12Z)-, diester with 1,2,3-propanetriol
  • 9,12-Octadecadienoic acid (Z,Z)-, diester with 1,2,3-propanetriol
  • 9,12-Octadecadienoic acid, diester with 1,2,3-propanetriol
  • Dilinolein
  • Dilinoleylglycerol
  • Glycerol dilinoleate
  • Glyceryl dilinoleate
  • Linolein, di-
  • [1-(Hydroxymethyl)-2-Octadeca-9,12-Dienoyloxy-Ethyl] Octadeca-9,12-Dienoate
  • (9Z,12Z)-Octadeca-9,12-dienoic acid, diester with glycerol
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