CAS 308066-66-2: Oligolevulosa

Descripción: Oligolevulosa, identificado por el número CAS 308066-66-2, es un carbohidrato que pertenece a la clase de los oligosacáridos. Se deriva de la hidrólisis de la levulosa (fructosa) y típicamente consiste en un pequeño número de unidades de monosacáridos. Oligolevulosa se caracteriza por su sabor dulce, que es un rasgo común entre los azúcares y los derivados del azúcar. Es soluble en agua, lo que lo hace útil en diversas aplicaciones alimentarias y farmacéuticas. La sustancia puede exhibir propiedades prebióticas, promoviendo potencialmente bacterias intestinales beneficiosas. Además, Oligolevulosa puede servir como un edulcorante bajo en calorías, atractivo para los consumidores conscientes de la salud. Su estabilidad bajo condiciones de calor y ácidas puede hacerlo adecuado para su uso en alimentos procesados. Al igual que muchos oligosacáridos, puede no ser completamente digerible, lo que lleva a la fermentación en el intestino, lo que puede tener efectos tanto positivos como negativos dependiendo de la tolerancia individual. En general, Oligolevulosa representa un compuesto versátil con aplicaciones potenciales en nutrición y ciencia de los alimentos.

Fructooligosaccharides

CAS: 308066-66-2

Fructooligosaccharides is a levorotatory monosaccharide and an isomer of glucose.

• Pureza: 98%
• Forma y color: Solid

FRUCTOOLIGOSACCHARIDES

CAS: 308066-66-2

• Forma y color: Solid
• Peso molecular: G/Mol