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CAS 31501-11-8

:

(Z)-3-Hexenil hexanoato

Descripción:
(Z)-3-Hexenil hexanoato, con el número CAS 31501-11-8, es un éster formado a partir de la reacción del ácido hexanoico y (Z)-3-hexenol. Este compuesto se caracteriza por su olor afrutado y verde, que a menudo se asocia con hierba recién cortada y varias frutas, lo que lo convierte en un ingrediente valioso para sabores y fragancias en las industrias alimentaria y cosmética. Es un líquido incoloro a amarillo pálido que típicamente es insoluble en agua pero soluble en disolventes orgánicos. El compuesto exhibe un punto de ebullición relativamente bajo y una volatilidad moderada, lo que contribuye a su perfil aromático. Además, (Z)-3-Hexenil hexanoato es conocido por sus posibles aplicaciones en saborización de alimentos, perfumería y como un atrayente natural en prácticas agrícolas. Su estabilidad puede verse influenciada por factores como la temperatura y la exposición a la luz, lo que puede llevar a la degradación con el tiempo. En general, este compuesto es notable por sus propiedades sensoriales y versatilidad en diversas aplicaciones.
Fórmula:C12H22O2
InChI:InChI=1S/C12H22O2/c1-3-5-7-9-11-14-12(13)10-8-6-4-2/h5,7H,3-4,6,8-11H2,1-2H3/b7-5-
Clave InChI:InChIKey=RGACQXBDYBCJCY-ALCCZGGFSA-N
SMILES:C(OCC/C=C\CC)(CCCCC)=O
Sinónimos:
  • (3Z)-hex-3-en-1-yl hexanoate
  • (Z)-3-Hexen-1-yl hexanoate
  • (Z)-3-Hexenyl hexanoate
  • C3 Hexenyl Caproate
  • Cis-3-Hexen-1-Yl N-Hexanoate
  • Cis-3-Hexenyl Caproate
  • Cis-3-Hexenyl Hexanoate
  • Cis-Hex-3-Enyl Hexanoate
  • Fema 3403
  • Hexanoic acid, (3Z)-3-hexen-1-yl ester
  • Ver más sinónimos
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