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CAS 31635-99-1

:

Ácido propanodioico, 2,2-dihidroxi-, sal de sodio (1:2)

Descripción:
Ácido propanodioico, 2,2-dihidroxi-, sal de sodio (1:2), comúnmente conocido como malato de sodio, es una sal sódica derivada del ácido málico. Este compuesto presenta dos grupos hidroxilo y una estructura de ácido dicarboxílico, lo que contribuye a su solubilidad en agua y su capacidad para formar complejos con iones metálicos. El malato de sodio es típicamente un polvo cristalino blanco y es conocido por su sabor suave y ligeramente ácido. A menudo se utiliza como aditivo alimentario, agente saborizante y en diversas formulaciones farmacéuticas debido a su papel como agente amortiguador. En sistemas biológicos, puede participar en vías metabólicas, particularmente en el ciclo de Krebs, donde juega un papel en la producción de energía. El compuesto se considera generalmente seguro para el consumo, pero al igual que muchas sales de sodio, debe usarse con moderación para evitar una ingesta excesiva de sodio. Su estabilidad y reactividad pueden verse influenciadas por el pH y la temperatura, lo que hace importante considerar estos factores en las aplicaciones.
Fórmula:C3H2Na2O6
InChI:InChI=1/C3H4O6.Na.H/c4-1(5)3(8,9)2(6)7;;/h8-9H,(H,4,5)(H,6,7);;/q;+1;-1
Clave InChI:InChIKey=NZSQAORZAMWCHE-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(C(O)=O)(C(O)=O)(O)O.[Na]
Sinónimos:
  • Disodium 2,2-dihydroxymalonate
  • Disodium Dihydroxypropanedioate
  • Ketomalonic Acid Sodium
  • Malonic acid, dihydroxy-, disodium salt
  • Propanedioic acid, 2,2-dihydroxy-, sodium salt (1:2)
  • Propanedioic acid, dihydroxy-, disodium salt
  • Sodium Hydride - Dihydroxypropanedioic Acid (1:1)
  • Sodium mesoxalate monohydrate
  • KETOMALONIC ACID DISODIUM SALT
  • Ketomalonic acid monohydrate, disodium salt,97%
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