Methyl 2-ethyl-3-methylbutanoate is an ester with the molecular formula C10H20O2. It is characterized by a fruity odor, which is typical of many esters, making it useful in flavoring and fragrance applications. The compound features a branched alkyl chain, which contributes to its unique properties. It is typically a colorless liquid at room temperature and is soluble in organic solvents but has limited solubility in water due to its hydrophobic alkyl groups. Methyl 2-ethyl-3-methylbutanoate can be synthesized through the esterification reaction between 2-ethyl-3-methylbutanoic acid and methanol, often in the presence of an acid catalyst. Its applications extend beyond the food industry, as it may also be utilized in the production of various chemical intermediates and in the formulation of perfumes. Safety data indicates that, like many organic compounds, it should be handled with care, as it may cause irritation upon contact with skin or eyes and should be used in well-ventilated areas to avoid inhalation of vapors.

Methyl 2-ethyl-3-methylbutanoate

Metil 2-etil-3-metilbutanoato es un éster con la fórmula molecular C10H20O2. Se caracteriza por un olor afrutado, que es típico de muchos ésteres, lo que lo hace útil en aplicaciones de sabor y fragancia. El compuesto presenta una cadena de alquilo ramificada, que contribuye a sus propiedades únicas. Típicamente es un líquido incoloro a temperatura ambiente y es soluble en disolventes orgánicos, pero tiene una solubilidad limitada en agua debido a sus grupos alquilo hidrofóbicos. Metil 2-etil-3-metilbutanoato se puede sintetizar a través de la reacción de esterificación entre ácido 2-etil-3-metilbutanoico y metanol, a menudo en presencia de un catalizador ácido. Sus aplicaciones se extienden más allá de la industria alimentaria, ya que también puede ser utilizado en la producción de varios intermediarios químicos y en la formulación de perfumes. Los datos de seguridad indican que, al igual que muchos compuestos orgánicos, debe manejarse con cuidado, ya que puede causar irritación al contacto con la piel o los ojos y debe usarse en áreas bien ventiladas para evitar la inhalación de vapores.

32444-33-0: Metil 2-etil-3-metilbutanoato es un éster con la fórmula molecular C10H20O2. Se caracteriza por un olor afrutado, que es típico de muchos ésteres, lo que lo hace útil en aplicaciones de sabor y fragancia. El compuesto presenta una cadena de alquilo ramificada, que contribuye a sus propiedades únicas. Típicamente es un líquido incoloro a temperatura ambiente y es soluble en disolventes orgánicos, pero tiene una solubilidad limitada en agua debido a sus grupos alquilo hidrofóbicos. Metil 2-etil-3-metilbutanoato se puede sintetizar a través de la reacción de esterificación entre ácido 2-etil-3-metilbutanoico y metanol, a menudo en presencia de un catalizador ácido. Sus aplicaciones se extienden más allá de la industria alimentaria, ya que también puede ser utilizado en la producción de varios intermediarios químicos y en la formulación de perfumes. Los datos de seguridad indican que, al igual que muchos compuestos orgánicos, debe manejarse con cuidado, ya que puede causar irritación al contacto con la piel o los ojos y debe usarse en áreas bien ventiladas para evitar la inhalación de vapores.

CAS 32444-33-0

Metil 2-etil-3-metilbutanoato