CAS 32785-92-5

1-desoxi-D-fructosa

Descripción:

1-desoxi-D-fructosa es un monosacárido y un derivado de la fructosa, caracterizado por la ausencia de un grupo hidroxilo en la posición C-1. Esta modificación estructural influye en su reactividad y propiedades biológicas. Típicamente aparece como un polvo cristalino blanco a blanco amarillento y es soluble en agua, lo que lo hace adecuado para diversas aplicaciones en bioquímica y ciencia de los alimentos. La fórmula molecular de 1-desoxi-D-fructosa es C6H12O5, y tiene un peso molecular que refleja su composición de átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno. Este compuesto es de interés debido a su posible papel en las vías metabólicas y su uso como edulcorante o sustituto del azúcar en productos alimenticios. Además, puede exhibir diferentes niveles de dulzura en comparación con su compuesto parental, la fructosa, y puede participar en reacciones de Maillard, influyendo en el sabor y color en el procesamiento de alimentos. En general, 1-desoxi-D-fructosa sirve como un compuesto valioso tanto en investigaciones como en aplicaciones industriales.

Fórmula: C₆H₁₂O₅

InChI: InChI=1/C6H12O5/c1-3(8)5(10)6(11)4(9)2-7/h4-7,9-11H,2H2,1H3/t4-,5-,6-/m1/s1

SMILES: CC(=O)[C@H]([C@@H]([C@@H](CO)O)O)O

Sinónimos:

• D-fructose, 1-deoxy-
• 1-Deoxy-D-fructose

1-Deoxy-D-fructose

CAS: 32785-92-5

Fórmula: C₆H₁₂O₅

Pureza: ≥ 97.0%

Forma y color: Colourless syrup

Peso molecular: 164.16

Ref: 7W-GC8278

1-Deoxy-D-fructose

CAS: 32785-92-5

1-Deoxy-D-fructose

Pureza: 97%

Peso molecular: 164.16g/mol

Ref: 54-BICL5035

1-Deoxy-D-fructose

CAS: 32785-92-5

1-Deoxy-D-fructose is a sugar that is found in plants. It has been shown to stimulate insulin release from the pancreas and regulate glucose levels. 1-Deoxy-D-fructose has been used as a pharmaceutical preparation for the treatment of diabetes mellitus. 1-Deoxy-D-fructose is not metabolized by cells, but is taken up by cells and reacts with reactive oxygen species (ROS) to produce hydrogen peroxide. This reaction may be responsible for the biological effects of 1-deoxy-d-fructose.

Fórmula: C₆H₁₂O₅

Pureza: Min. 97%

Forma y color: Colorless Clear Liquid

Peso molecular: 164.16 g/mol

Ref: 3D-MD14115