Descripción:2-Acetil-3-etilpirazina es un compuesto orgánico que pertenece a la familia de las pirazinas, caracterizado por su aroma y perfil de sabor distintivos. Es un líquido incoloro a amarillo pálido a temperatura ambiente y es conocido por su olor a nuez, tostado y similar al de las palomitas de maíz, lo que lo hace valioso en las industrias alimentaria y de fragancias. La estructura molecular presenta un anillo de pirazina con un grupo acetilo y un grupo etilo, que contribuyen a sus propiedades sensoriales únicas. Este compuesto es soluble en disolventes orgánicos y exhibe una estabilidad moderada en condiciones normales. Su fórmula química es C8H10N2O, y tiene un punto de ebullición relativamente bajo, lo que facilita su uso en diversas aplicaciones, incluidos los agentes saborizantes en productos alimenticios y como componente de fragancias. Además, 2-Acetil-3-etilpirazina es de interés en la investigación por sus posibles actividades biológicas e interacciones en diferentes entornos químicos. Se deben consultar los datos de seguridad para las pautas de manejo y exposición, como con cualquier sustancia química.
Utilizamos cookies para mejorar su visita. No incluimos publicidad.
Consulte nuestra Política de Cookies para obtener más información o ajuste sus preferencias en "Configurar".
Esta es la configuración avanzada de cookies propias y de terceros. Aquí puede modificar los parámetros que afectarán directamente a su experiencia de navegación en esta web. Si lo desea, consulte la lista de tipos de cookies.
Tenga en cuenta que desactivar cookies puede provocar fallos en el funcionamiento normal de la web.