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CAS 331-39-5

:

Ácido cafeico

Descripción:
Ácido cafeico es un compuesto orgánico que se encuentra de forma natural clasificado como un ácido fenólico, con el número CAS 331-39-5. Se caracteriza por su estructura aromática, que presenta un grupo hidroxilo y un grupo ácido carboxílico, los cuales contribuyen a su reactividad química y actividad biológica. Ácido cafeico se encuentra comúnmente en varias plantas, particularmente en el café, frutas y verduras, y es conocido por sus propiedades antioxidantes. Exhibe una variedad de actividades biológicas, incluyendo efectos antiinflamatorios, antimicrobianos y potenciales efectos anticancerígenos, lo que lo hace de interés tanto en nutrición como en farmacología. El compuesto es soluble en agua y disolventes orgánicos, lo que facilita su extracción de materiales vegetales. Ácido cafeico puede sufrir diversas reacciones químicas, como la esterificación y la oxidación, lo que lleva a la formación de derivados que pueden mejorar su bioactividad. Su papel en el metabolismo de las plantas y sus posibles beneficios para la salud lo han convertido en un tema de extensa investigación en los campos de la bioquímica y la nutrición.
Fórmula:C9H8O4
InChI:InChI=1S/C9H8O4/c10-7-3-1-6(5-8(7)11)2-4-9(12)13/h1-5,10-11H,(H,12,13)
Clave InChI:InChIKey=QAIPRVGONGVQAS-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(=CC(O)=O)C1=CC(O)=C(O)C=C1
Sinónimos:
  • (2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoate
  • (2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoic acid
  • (2Z)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoic acid
  • 2-Propenoic acid, 3-(3,4-dihydroxyphenyl)-
  • 3,4-Dihydroxybenzeneacrylic acid
  • 3,4-Dihydroxyzimtsaure
  • 3-(3,4-Dihydroxyphenyl)-2-propenoic acid
  • 3-(3,4-Dihydroxyphenyl)Prop-2-Enoic Acid
  • 3-(3,4-Dihydroxyphenyl)propenoic acid
  • 4-(2'-Carboxyvinyl)-1,2-dihydroxybenzene
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