Descripción:3-O-metilhexopiranosa, con el número CAS 3370-81-8, es un derivado metilado de un azúcar hexosa, específicamente una forma de pirano. Este compuesto presenta una estructura de anillo de seis miembros típica de las piranos, con un grupo metoxi (-OCH3) unido al tercer átomo de carbono del anillo de azúcar. La presencia de este grupo metoxi influye en su solubilidad, reactividad y propiedades biológicas. En general, los azúcares metilados como 3-O-metilhexopiranosa exhiben perfiles de dulzura alterados y pueden servir como intermediarios importantes en la síntesis orgánica o como bloques de construcción en la química de carbohidratos. También pueden tener aplicaciones potenciales en las industrias farmacéutica y alimentaria debido a sus propiedades únicas. El compuesto es típicamente estable en condiciones estándar, pero puede sufrir hidrólisis u otras reacciones en circunstancias específicas, como en presencia de ácidos o bases fuertes. Su caracterización se puede realizar utilizando técnicas como espectroscopía de RMN, espectrometría de masas y cromatografía para confirmar su estructura y pureza.
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