CAS 34293-67-9

metil 3-hidroxi-2-metilbutanoato

Descripción:

metil 3-hidroxi-2-metilbutanoato, con el número CAS 34293-67-9, es un éster que pertenece a la clase de derivados de ácidos carboxílicos. Este compuesto presenta un grupo funcional de éster metílico, que contribuye a sus propiedades características. Típicamente es un líquido incoloro a amarillo pálido con un olor afrutado, lo que lo hace potencialmente útil en aplicaciones de sabor y fragancia. La presencia de un grupo hidroxilo (–OH) en su estructura le confiere cierto grado de polaridad, influyendo en su solubilidad en disolventes polares como el agua, mientras que el grupo éster mejora su volatilidad. metil 3-hidroxi-2-metilbutanoato se sintetiza a menudo a través de reacciones de esterificación que involucran el ácido y el alcohol correspondientes. Su estabilidad química y reactividad pueden variar dependiendo de las condiciones ambientales, como la temperatura y el pH. Además, este compuesto puede exhibir actividad biológica, lo que podría ser de interés en varios campos, incluidos los farmacéuticos y agroquímicos. En general, su estructura y propiedades únicas lo convierten en un compuesto de interés tanto en entornos industriales como de investigación.

Fórmula: C₆H₁₂O₃

InChI: InChI=1/C6H12O3/c1-4(5(2)7)6(8)9-3/h4-5,7H,1-3H3

SMILES: CC(C(C)O)C(=O)OC

Sinónimos:

• Butanoic Acid, 3-Hydroxy-2-Methyl-, Methyl Ester

Methyl 3-hydroxy-2-methylbutanoate

CAS: 34293-67-9

Methyl 3-hydroxy-2-methylbutanoate is a chiral compound that can be found in wine. The enantiomers of this compound can be distinguished using a variety of analytical methods. These include chromatographic methods, such as the use of postharvest and solid phase microextraction to separate isomers, as well as spectrometric and mass spectrometric analysis. Methyl 3-hydroxy-2-methylbutanoate has been detected in wines by these methods and is believed to contribute to wine flavor.

Fórmula: C₆H₁₂O₃

Pureza: Min. 95%

Forma y color: Clear Liquid

Peso molecular: 132.16 g/mol

Ref: 3D-JBA29367