CAS 34302-53-9
:éster etílico del ácido petroselaídico
Descripción:
éster etílico del ácido petroselaídico, con el número CAS 34302-53-9, es un éster derivado del ácido petroselaídico, que es un ácido graso. Este compuesto típicamente aparece como un líquido incoloro a amarillo pálido y se caracteriza por su estructura de ácido graso, que incluye una larga cadena de hidrocarburos. Se conoce por su relativamente baja solubilidad en agua, pero es soluble en disolventes orgánicos como el etanol y el éter. éster etílico del ácido petroselaídico se utiliza principalmente en la industria alimentaria como agente saborizante y en la producción de varios intermediarios químicos. Además, puede exhibir propiedades como baja volatilidad y estabilidad en condiciones estándar, lo que lo hace adecuado para diversas aplicaciones. Su composición de ácidos grasos contribuye a su posible uso en formulaciones cosméticas y como lubricante. Se deben consultar los datos de seguridad para las pautas de manejo y exposición, como con cualquier sustancia química. En general, éster etílico del ácido petroselaídico es un compuesto versátil con aplicaciones en los sectores alimentario e industrial.
Fórmula:C20H38O2
InChI:InChI=1/C20H38O2/c1-3-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20(21)22-4-2/h14-15H,3-13,16-19H2,1-2H3/b15-14+
Sinónimos:- ethyl (6E)-octadec-6-enoate
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