CAS 3598-26-3

Alcohol cafeico

Descripción:

Alcohol cafeico, con el número CAS 3598-26-3, es un compuesto fenólico derivado del ácido cafeico. Se caracteriza por su estructura, que incluye un grupo cafeoil unido a un grupo hidroxilo, lo que lo convierte en un tipo de derivado del ácido hidroxicinámico. Este compuesto se encuentra típicamente en varias plantas y es conocido por sus potenciales propiedades antioxidantes, que pueden contribuir a beneficios para la salud. Alcohol cafeico exhibe solubilidad en disolventes orgánicos, y su estabilidad puede verse influenciada por factores ambientales como la luz y la temperatura. En términos de actividad biológica, se ha estudiado por su papel en los mecanismos de defensa de las plantas y sus posibles efectos terapéuticos, incluyendo propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas. Además, Alcohol cafeico puede desempeñar un papel en los perfiles de sabor y aroma de ciertos alimentos y bebidas, contribuyendo a sus características sensoriales. En general, este compuesto es de interés tanto en la ciencia de los alimentos como en la farmacología debido a sus diversas aplicaciones y propiedades relacionadas con la salud.

Fórmula: C₉H₁₀O₃

InChI: InChI=1S/C9H10O3/c10-5-1-2-7-3-4-8(11)9(12)6-7/h1-4,6,10-12H,5H2

Clave InChI: InChIKey=ZCKDCRKBURQZPT-UHFFFAOYSA-N

SMILES: C(=CCO)C1=CC(O)=C(O)C=C1

Sinónimos:

• 4-(3-Hydroxy-1-propen-1-yl)-1,2-benzenediol
• 2-Propen-1-ol, 3-(3,4-dihydroxyphenyl)-
• 1,2-Benzenediol, 4-(3-hydroxy-1-propen-1-yl)-
• 1,2-Benzenediol, 4-(3-hydroxy-1-propenyl)-
• 3,4-Dihydroxycinnamyl alcohol

4-(3-hydroxyprop-1-en-1-yl)benzene-1,2-diol

CAS: 3598-26-3

Fórmula: C₉H₁₀O₃

Pureza: 95%

Peso molecular: 166.1739

Ref: IN-DA00CL3M

Caffeoyl alcohol

CAS: 3598-26-3

Caffeoyl alcohol

Pureza: 98%

Ref: 54-OR1037232

Caffeoyl alcohol

CAS: 3598-26-3

Phenol alcohol

Fórmula: C₉H₁₀O₃

Pureza: ≥ 95.0 % (HPLC)

Forma y color: Powder

Peso molecular: 166.18

Ref: 5G-82489

Caffeoylalkohol

CAS: 3598-26-3

Caffeoylalkohol is a caffeic acid ester that has been shown to inhibit the growth of bacteria. It inhibits bacterial growth by binding to hydroxyl ions, sinapate, and methoxy groups in cell membranes, which prevents fatty acids from entering the cell. Caffeoylalkohol also has an inhibitory effect on fatty alcohols and monocarboxylic acids by competitive inhibition. The synergistic interaction between caffeoylalkohol and other compounds such as sinapic acid or p-coumaryl alcohol may have a synergistic effect on bacterial growth inhibition.

Fórmula: C₉H₁₀O₃

Pureza: Min. 95%

Peso molecular: 166.17 g/mol

Ref: 3D-DAA59826