CAS 37220-17-0
:Konjac mannan
Descripción:
El manano de konjac, también conocido como glucomanano de konjac, es un polisacárido soluble en agua derivado del tubérculo de la planta de konjac (Amorphophallus konjac). Está compuesto principalmente de unidades de glucosa y manosa, que están unidas por enlaces β-1,4-glicosídicos. Esta sustancia es notable por su alta viscosidad y capacidad de formación de gel cuando se hidrata, lo que la convierte en un ingrediente popular en productos alimenticios, particularmente como agente espesante y suplemento de fibra dietética. El manano de konjac es bajo en calorías y tiene la capacidad de absorber agua, lo que puede contribuir a una sensación de saciedad, siendo así utilizado en productos de control de peso. Además, tiene aplicaciones en las industrias farmacéutica y cosmética debido a sus propiedades emulsionantes y estabilizadoras. La sustancia es generalmente reconocida como segura (GRAS) cuando se consume en cantidades apropiadas, aunque una ingesta excesiva puede provocar malestar gastrointestinal. Sus propiedades únicas hacen del manano de konjac un ingrediente versátil en diversas formulaciones, promoviendo beneficios para la salud como una mejor digestión y manejo del colesterol.
Fórmula:Unspecified
Sinónimos:- 3A-Pf120
- Amophol LG
- Amophol TS
- GM-B (mannan)
- GM-C (polysaccharide)
- Gm-A
- Gm-B
- Gm-C
- Gums, konjak
- H 18 (polysaccharide)
- HNHuayue 0325
- Hemannan
- Inagel Fine Mannan
- Inagel Mannan 100
- Inagel Mannan 180
- Inagel Mannan S
- Km-100F
- Kon 4452
- Konjac
- Konjac Glucomannan
- Konjac Gum
- Konjac K
- Konjac P.E.
- Konjac mannan
- Konjak
- Konjak gum
- Konnyaku
- Luxara 208-1
- Mannan 100
- Mannan, konjak
- Mannane de Konjak
- Nutricol
- Nutricol GP 312
- Nutricol GP 6220
- Nutricol XP 3464
- Propol
- Propol A
- Propol ISLB
- Propol KW
- Propol LM
- Propol PA
- Propol Phoenix 2A
- Rheolex LM
- Rheolex One
- Rheolex RS
- Rheolex RS-H
- Rheolex RX-H
- Rheolex RX-L
- Ticagel
- Ticagel Konjac HV
- Timac Mannan
- Vistop D 2134
- Yz-J 36A
- manano Konjak
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Konjac glucomannan
CAS:Konjac glucomannan is an acetylated (1,4)-β-D-glucomannan obtained from the tubers of Amorphophallus konjac or Konnyaku root. It is widely used in foods, pharmaceuticals paints and explosives. It has been shown that ternary mixtures of konjac glucomannan, xanthan gum and sodium alginate can form a non-covalently linked complex which exhibits enhanced rheological properties of value in, for example, functional foods.
Pureza:Min. 75%Forma y color:White Powder
