Lichenase, also known as licheninase, is an enzyme that primarily catalyzes the hydrolysis of lichenin, a polysaccharide found in certain lichens. It belongs to the glycoside hydrolase family and is characterized by its ability to break down β-glucans, which are complex carbohydrates composed of glucose units linked by β-glycosidic bonds. The enzyme operates optimally under specific pH and temperature conditions, which can vary depending on its source, typically from microbial or plant origins. Lichenase plays a significant role in the degradation of lichen-derived polysaccharides, contributing to the carbon cycle in ecosystems where lichens are prevalent. Its applications extend to biotechnology and food industries, where it can be used in processes such as the production of fermentable sugars from plant materials. The CAS number 37288-51-0 uniquely identifies this enzyme in chemical databases, facilitating research and development in various scientific fields.

Lichenase

Lichenasa, también conocido como licheninasa, es una enzima que cataliza principalmente la hidrólisis de la lichenina, un polisacárido que se encuentra en ciertos líquenes. Pertenece a la familia de las glicosidasas y se caracteriza por su capacidad para descomponer β-glucanos, que son carbohidratos complejos compuestos de unidades de glucosa unidas por enlaces β-glicosídicos. La enzima opera de manera óptima bajo condiciones específicas de pH y temperatura, que pueden variar dependiendo de su fuente, típicamente de orígenes microbianos o vegetales. Lichenasa juega un papel significativo en la degradación de polisacáridos derivados de líquenes, contribuyendo al ciclo del carbono en ecosistemas donde los líquenes son prevalentes. Sus aplicaciones se extienden a la biotecnología y las industrias alimentarias, donde se puede utilizar en procesos como la producción de azúcares fermentables a partir de materiales vegetales. El número CAS 37288-51-0 identifica de manera única esta enzima en bases de datos químicas, facilitando la investigación y el desarrollo en varios campos científicos.

37288-51-0: Lichenasa, también conocido como licheninasa, es una enzima que cataliza principalmente la hidrólisis de la lichenina, un polisacárido que se encuentra en ciertos líquenes. Pertenece a la familia de las glicosidasas y se caracteriza por su capacidad para descomponer β-glucanos, que son carbohidratos complejos compuestos de unidades de glucosa unidas por enlaces β-glicosídicos. La enzima opera de manera óptima bajo condiciones específicas de pH y temperatura, que pueden variar dependiendo de su fuente, típicamente de orígenes microbianos o vegetales. Lichenasa juega un papel significativo en la degradación de polisacáridos derivados de líquenes, contribuyendo al ciclo del carbono en ecosistemas donde los líquenes son prevalentes. Sus aplicaciones se extienden a la biotecnología y las industrias alimentarias, donde se puede utilizar en procesos como la producción de azúcares fermentables a partir de materiales vegetales. El número CAS 37288-51-0 identifica de manera única esta enzima en bases de datos químicas, facilitando la investigación y el desarrollo en varios campos científicos.

Lichenase, an enzyme, breaks down β-glucans in grains into GOS, aiding polysaccharide degradation in cell walls.

CAS 37288-51-0

Lichenasa

Lichenase

Ref: TM-T75392