CAS 3909-12-4: ácido (2S,3R)-2,3,4-trihidroxibutanoico

Descripción:ácido (2S,3R)-2,3,4-trihidroxibutanoico, comúnmente conocido como ácido L-treónico, es un compuesto orgánico que se encuentra de forma natural, caracterizado por su estructura como un ácido dicarboxílico de cuatro carbonos con tres grupos hidroxilo. Este compuesto es un estereoisómero, específicamente uno de los dos enantiómeros del ácido treónico, con configuraciones específicas en el segundo y tercer átomos de carbono. Es un sólido cristalino blanco que es soluble en agua debido a sus múltiples grupos hidroxilo, que aumentan su polaridad. El ácido L-treónico es conocido por su papel en sistemas biológicos, particularmente como un metabolito de la vitamina C (ácido ascórbico) y está involucrado en varias vías bioquímicas. Su presencia en ciertas frutas y verduras contribuye a su importancia nutricional. Además, tiene aplicaciones potenciales en las industrias alimentaria y farmacéutica, particularmente como agente estabilizante o en formulaciones que requieren propiedades antioxidantes. La capacidad del compuesto para formar enlaces de hidrógeno debido a sus grupos hidroxilo también contribuye a su reactividad e interacciones en varios entornos químicos.

Fórmula:C₄H₈O₅

InChI:InChI=1/C4H8O5/c5-1-2(6)3(7)4(8)9/h2-3,5-7H,1H2,(H,8,9)/t2-,3+/s2

Clave InChI:InChIKey=JPIJQSOTBSSVTP-FGNFWGHYNA-N

SMILES:O=C(O)C(O)C(O)CO