CAS 4016-52-8

Gliceril 1,2-dioleato 3-laurato

Descripción:

Gliceril 1,2-dioleato 3-laurato, también conocido como dioleato de glicerilo laurato, es un éster de glicerol formado a partir de la reacción de glicerol con ácidos oleico y láurico. Este compuesto se caracteriza por su naturaleza anfifílica, poseyendo propiedades tanto hidrofílicas (que atraen agua) como hidrofóbicas (que repelen agua) debido a la presencia de ácidos grasos de cadena larga. Típicamente aparece como un líquido viscoso o semisólido a temperatura ambiente y es soluble en disolventes orgánicos, mientras que es menos soluble en agua. Gliceril 1,2-dioleato 3-laurato se utiliza comúnmente en formulaciones alimentarias, cosméticas y farmacéuticas como emulsionante, estabilizador y tensioactivo, facilitando la mezcla de fases de aceite y agua. Su capacidad para formar emulsiones estables lo hace valioso en diversas aplicaciones, incluyendo cremas, lociones y suplementos dietéticos. Además, se considera seguro para su uso en productos alimenticios, alineándose con los estándares regulatorios para aditivos alimentarios. En general, sus propiedades estructurales únicas contribuyen a su funcionalidad en diversas aplicaciones industriales.

Fórmula: C₅₁H₉₄O₆

InChI: InChI=1/C51H94O6/c1-4-7-10-13-16-19-21-23-25-27-29-32-35-38-41-44-50(53)56-47-48(46-55-49(52)43-40-37-34-31-18-15-12-9-6-3)57-51(54)45-42-39-36-33-30-28-26-24-22-20-17-14-11-8-5-2/h23-26,48H,4-22,27-47H2,1-3H3/b25-23-,26-24-

Clave InChI: InChIKey=SJWUGKDDADDDHD-YPAXQUSRNA-N

SMILES: C(OC(CCCCCCC/C=C\CCCCCCCC)=O)(COC(CCCCCCC/C=C\CCCCCCCC)=O)COC(CCCCCCCCCCC)=O

Sinónimos:

• 9-Octadecenoic acid (Z)-, 1-[[(1-oxododecyl)oxy]methyl]-1,2-ethanediyl ester
• Laurin, 2,3-dioleo-1-
• 9-Octadecenoic acid (9Z)-, 1,1′-[1-[[(1-oxododecyl)oxy]methyl]-1,2-ethanediyl] ester
• 9-Octadecenoic acid (9Z)-, 1-[[(1-oxododecyl)oxy]methyl]-1,2-ethanediyl ester
• Olein, 3-lauro-1,2-di-

1,2-Olein-3-Laurin

CAS: 4016-52-8

Fórmula: C51H94O6

Pureza: >99%

Forma y color: Liquid

Peso molecular: 803.29

Ref: 48-34-1817

1,2-Olein-3-Laurin

CAS: 4016-52-8

Fórmula: C51H94O6

Pureza: >99%

Forma y color: Liquid

Peso molecular: 803.29

Ref: 48-34-1218

1,2-Olein-3-laurin

CAS: 4016-52-8

1,2-Olein-3-laurin is a structured triglyceride, which is a lipid composed of one molecule of glycerol esterified with specific fatty acids – in this case, oleic and lauric acids. These fatty acids originate from natural sources such as olive oil and coconut oil, respectively, which provide the unsaturated and saturated fat components. The molecular arrangement in 1,2-Olein-3-laurin results in unique physicochemical properties.

Fórmula: C₅₁H₉₄O₆

Pureza: Min. 95%

Peso molecular: 803.3 g/mol

Ref: 3D-EAA01652

1,2-Dioleoyl-3-Lauroyl-rac-glycerol

CAS: 4016-52-8

1,2-Dioleoyl-3-lauroyl-rac-glycerol, a triacylglycerol, comprises oleic acid at the sn-1 and sn-2 positions and lauric acid at the sn-3 position. It is identified in the date seed oil and the fat body of male B. lapidarius bumblebees.

Fórmula: C₅₁H₉₄O₆

Forma y color: Solid

Peso molecular: 803.29

Ref: TM-T85085