CAS 4077-47-8

2,5-Dimetil-4-metoxi-3(2H)-furanona

Descripción:

2,5-Dimetil-4-metoxi-3(2H)-furanona, también conocido como "maltol", es un compuesto orgánico caracterizado por su estructura de furanona, que incluye un anillo de lactona de cinco miembros. Este compuesto es típicamente un líquido incoloro a amarillo pálido con un aroma dulce, similar al caramelo, lo que lo hace valioso en las industrias alimentaria y de fragancias como agente saborizante. Tiene un punto de ebullición relativamente bajo y es soluble en disolventes orgánicos, lo que mejora su utilidad en diversas formulaciones. La presencia de grupos metilo y metoxi contribuye a su estabilidad química y reactividad, permitiéndole participar en varias reacciones orgánicas. Además, 2,5-Dimetil-4-metoxi-3(2H)-furanona exhibe propiedades antioxidantes, que pueden proporcionar beneficios en la conservación de alimentos. Su número CAS, 4077-47-8, se utiliza para la identificación en bases de datos químicas y contextos regulatorios. En general, este compuesto es notable por sus propiedades sensoriales y aplicaciones potenciales en la mejora de perfiles de sabor en productos culinarios y cosméticos.

Fórmula: C₇H₁₀O₃

InChI: InChI=1S/C7H10O3/c1-4-6(8)7(9-3)5(2)10-4/h4H,1-3H3

Clave InChI: InChIKey=SIMKGHMLPVDSJE-UHFFFAOYSA-N

SMILES: O(C)C=1C(=O)C(C)OC1C

Sinónimos:

• 2,5-Dimethyl-4-methoxy-2,3-dihydro-3-furanone
• 2,5-Dimethyl-4-methoxy-2,3-dihydro-furan-3-one
• 2,5-Dimethyl-4-methoxy-2H-furan-3-one
• 3(2H)-Furanone, 4-methoxy-2,5-dimethyl-
• 4-Methoxy-2,5-dimethyl-2,3-dihydrofuran-3-one
• 4-Methoxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone
• 4-Methoxy-2,5-dimethylfuran-3(2H)-one
• 4-Methoxy-2.5-dimethyl-3(2H)-furanone
• FEMA No. 3664
• Fraision Methyl Ether
• Mesifuran

2,5-Dimethyl-4-Methoxy-3(2H)-Furanone

CAS: 4077-47-8

Fórmula: C₇H₁₀O₃

Pureza: 97%

Forma y color: Liquid

Peso molecular: 142.1525

Ref: IN-DA003FZK

4-Methoxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone

CAS: 4077-47-8

4-Methoxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone

Fórmula: C₇H₁₀O₃

Pureza: 98%

Forma y color: pale yellow liquid

Peso molecular: 142.15g/mol

Ref: 54-OR926305

2,5-Dimethyl-4-methoxy-3(2H)-furanone

CAS: 4077-47-8

Fórmula: C₇H₁₀O₃

Pureza: >97.0%(GC)

Forma y color: Colorless to Yellow clear liquid

Peso molecular: 142.15

Ref: 3B-D3499

Mesifurane

CAS: 4077-47-8

Fórmula: C₇H₁₀O₃

Peso molecular: 142.15

Ref: 4Z-M-283001

Mesifurane-13C-d3

CAS: 4077-47-8

Fórmula: C₆₁₃CH₇D₃O₃

Peso molecular: 146.16

Ref: 4Z-M-283002

4-Methoxy-2,5-dimethylfuran-3(2H)-one

CAS: 4077-47-8

Fórmula: C₇H₁₀O₃

Pureza: 97%

Forma y color: No data available.

Peso molecular: 142.154

Ref: 10-F235750

4-Methoxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone-D3

Producto controlado

CAS: 4077-47-8

Fórmula: C₇D₃H₇O₃

Forma y color: Neat

Peso molecular: 145.171

Ref: TR-M916691