CAS 40778-32-3: ácido dodecanoico, 2-acetil-, éster etílico

Descripción: ácido dodecanoico, 2-acetil-, éster etílico, también conocido como etilo 2-acetil-dodecanoato, es un éster derivado del ácido dodecanoico (un ácido graso saturado) y alcohol 2-acetil. Este compuesto típicamente aparece como un líquido incoloro a amarillo pálido con un olor afrutado característico, lo que lo hace atractivo para su uso en aplicaciones de sabor y fragancia. Es soluble en disolventes orgánicos y presenta una solubilidad limitada en agua debido a su larga cadena de carbono hidrofóbica. La presencia tanto del ácido dodecanoico como de los grupos funcionales acetilo contribuye a sus propiedades químicas únicas, incluyendo su potencial reactividad en reacciones de esterificación e hidrólisis. ácido dodecanoico, 2-acetil-, éster etílico se utiliza a menudo en la industria alimentaria para la mejora del sabor y en la industria cosmética por sus cualidades aromáticas. Además, puede tener aplicaciones en la síntesis de otros compuestos químicos. Al igual que con muchos ésteres, es importante manejar esta sustancia con cuidado, considerando sus posibles efectos en la salud y el medio ambiente.

Fórmula: C₁₆H₃₀O₃

InChI: InChI=1/C16H30O3/c1-4-6-7-8-9-10-11-12-13-15(14(3)17)16(18)19-5-2/h15H,4-13H2,1-3H3

Sinónimos:

• Ethyl 2-acetyldodecanoate

ethyl 2-acetyldodecanoate

CAS: 40778-32-3

• Peso molecular: 270.4129943847656

Ethyl 2-acetyldodecanoate

CAS: 40778-32-3

Ethyl 2-acetyldodecanoate is a reversible inhibitor of acetyl-CoA carboxylase, which catalyzes the conversion of acetyl-CoA …

• Fórmula: C₁₆H₃₀O₃
• Pureza: Min. 95%
• Peso molecular: 270.41 g/mol