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CAS 41114-00-5

:

Etil pentadecanoato

Descripción:
Etil pentadecanoato, con el número CAS 41114-00-5, es un éster formado a partir de la reacción del ácido pentadecanoico y el etanol. Se caracteriza por su larga cadena de carbono, que consta de 15 átomos de carbono, lo que contribuye a su naturaleza hidrofóbica e influye en sus propiedades físicas. Etil pentadecanoato es típicamente un líquido incoloro a amarillo pálido con un olor agradable y afrutado, lo que lo hace adecuado para su uso en aplicaciones de sabor y fragancia. Su estructura molecular incluye un grupo etilo y un moiety de pentadecanoato, que otorgan ciertas características como baja volatilidad y solubilidad moderada en disolventes orgánicos. La sustancia es generalmente estable en condiciones normales, pero puede sufrir hidrólisis en presencia de agua y ácidos o bases. Etil pentadecanoato también es de interés en los campos de la bioquímica y la nutrición, ya que se puede encontrar en diversas fuentes naturales y puede tener implicaciones en estudios metabólicos. Se deben consultar los datos de seguridad para las pautas de manejo y exposición, como con cualquier sustancia química.
Fórmula:C17H34O2
InChI:InChI=1S/C17H34O2/c1-3-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17(18)19-4-2/h3-16H2,1-2H3
Clave InChI:InChIKey=PTEYJUIKYIKULL-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CCCCCCCCCCCC)CC(OCC)=O
Sinónimos:
  • NSC 137833
  • Pentadecanoic acid, ethyl ester
  • n-Pentadecanoic acid ethyl ester
  • Ethyl pentadecanoate
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