CAS 4553-89-3

C.I. Marrón Alimentario 3

Descripción:

C.I. Marrón Alimentario 3, también conocido por su número CAS 4553-89-3, es un colorante sintético utilizado principalmente en la industria alimentaria para impartir un color marrón a varios productos. Pertenece a la clase de colorantes azoicos, caracterizados por la presencia de uno o más grupos azo (-N=N-), que son responsables de sus colores vibrantes. Este colorante es soluble en agua, lo que lo hace adecuado para su uso en productos alimentarios acuosos. C.I. Marrón Alimentario 3 se utiliza a menudo en artículos como salsas, productos horneados y bebidas. Su estabilidad bajo diversas condiciones de pH y calor lo convierte en una opción preferida para aplicaciones alimentarias. Sin embargo, al igual que muchos colorantes sintéticos, está sujeto a un escrutinio regulatorio debido a posibles preocupaciones de salud, incluidas reacciones alérgicas en individuos sensibles. Al igual que todos los aditivos alimentarios, su uso está regulado por las autoridades de seguridad alimentaria, asegurando que cumpla con los estándares de seguridad para el consumo. En general, C.I. Marrón Alimentario 3 sirve como un agente colorante efectivo mientras se adhiere a las regulaciones de seguridad en la producción de alimentos.

Fórmula: C₂₇H₁₈N₄Na₂O₉S₂

InChI: InChI=1/C27H20N4O9S2.2Na/c32-14-15-13-22(30-28-20-9-11-23(41(35,36)37)18-7-3-1-5-16(18)20)27(34)25(26(15)33)31-29-21-10-12-24(42(38,39)40)19-8-4-2-6-17(19)21;;/h1-13,28-29,32H,14H2,(H,35,36,37)(H,38,39,40);;/q;2*+1/p-2/b30-22-,31-25+;;

Clave InChI: InChIKey=NMQPBGBNMRHZDU-UHFFFAOYSA-N

SMILES: S(=O)(=O)(O)C=1C2=C(C(N=NC3=C(O)C(N=NC=4C5=C(C(S(=O)(=O)O)=CC4)C=CC=C5)=CC(CO)=C3O)=CC1)C=CC=C2.[Na]

Sinónimos:

• 1-Naphthalenesulfonic acid, 4,4′-[[2,4-dihydroxy-5-(hydroxymethyl)-1,3-phenylene]bis(2,1-diazenediyl)]bis-, sodium salt (1:2)
• 1-Naphthalenesulfonic acid, 4,4′-[[2,4-dihydroxy-5-(hydroxymethyl)-1,3-phenylene]bis(azo)]bis-, disodium salt
• 1538 Brown
• Brown HT
• Certicol Brown N Extra
• Certicol Brown RS
• Chocolate brown HT
• E 155
• Edicol Brown HT
• Hexacol Chocolate Brown HT
• disodium 4-[(2E)-2-{(5Z)-3-(hydroxymethyl)-2,6-dioxo-5-[(4-sulfonatonaphthalen-1-yl)hydrazono]cyclohex-3-en-1-ylidene}hydrazino]naphthalene-1-sulfonate
• C.I. Food Brown 3, disodium salt
• C.I. Food Brown 3
• C.I. Food Brown 3
• C.I. Food Brown 3, disodium salt
• C.I. 20285
• Disodium-4,4-(2,4-Dihydroxy-5-HydroxyMethyl-1,3-PhenyleneBisazo)-Di(Naphthalene-1-Sulfonate)
• Brown HT (technical product)
• Chocolate Brown HT (Technical Grade)
• 1-Naphthalenesulfonic acid, 4,4-2,4-dihydroxy-5-(hydroxymethyl)-1,3-phenylenebis(azo)bis-, disodium salt
• C.I.Food Brown 3:C.I.20285
• disodium 4,4'-[[2,4-dihydroxy-5-(hydroxymethyl)-1,3-phe
• Sodium 4,4'-((2,4-dihydroxy-5-(hydroxymethyl)-1,3-phenylene)bis(diazene-2,1-diyl))bis(naphthalene-1-sulfonate)
• Cetricol Brown RS
• LS-194959
• CIFOODBROWN3
• Food Brown 3

Chocolate Brown HT (C.I. 20285)

CAS: 4553-89-3

Fórmula: C₂₇H₁₈N₄O₉S₂·2Na

Pureza: ≥ 85.0%

Forma y color: Brown to dark brown powder

Peso molecular: 652.56

Ref: 7W-GT2746

Chocolate Brown HT (Technical Grade)

CAS: 4553-89-3

Applications Chocolate Brown HT (CAS# 4553-89-3) is a synthetic organic food colourant, and a long-term carcinogen.
References Amchova, P.; et al.: Regul. Toxicol. Pharm., 73, 914 (2015); Aguilar, F.; et al.: EFSA Journal, 8, 1536 (2010).

Fórmula: C₂₇H₁₈N₄O₉S₂·2Na

Forma y color: Neat

Peso molecular: 652.56

Ref: TR-C440000

Chocolate brown HT

CAS: 4553-89-3

Chocolate Brown HT is a synthetic dye that is used in food, cosmetics, and pharmaceuticals. It is a carcinogen and has been shown to have alerting and activating effects on the central nervous system. It has been shown to be an effective additive for high-performance liquid chromatography due to its labile properties. A study has also demonstrated that this substance can mediate the production of reactive oxygen species, which are known for their role in cancer and other diseases. Chocolate Brown HT also has a statistically significant effect on betaine levels in rats, leading to increased levels of oxidative stress.

Fórmula: C₂₇H₁₈N₄Na₂O₉S₂

Pureza: Min. 95%

Forma y color: Brown Powder

Peso molecular: 652.56 g/mol

Ref: 3D-FC52726