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CAS 458-37-7

:

Curcumina

Descripción:
Curcumina, con el número CAS 458-37-7, es un compuesto polifenólico natural derivado principalmente del rizoma de la planta de cúrcuma (Curcuma longa). Es conocido por su vibrante color amarillo y es ampliamente reconocido por sus posibles beneficios para la salud, incluyendo propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y anticancerígenas. Curcumina exhibe una estructura química compleja, caracterizada por sus grupos diketona y fenólico, que contribuyen a su reactividad y actividad biológica. Es poco soluble en agua pero soluble en disolventes orgánicos, lo que puede afectar su biodisponibilidad en aplicaciones terapéuticas. Curcumina ha sido objeto de una extensa investigación, explorando su papel en diversas condiciones de salud, incluyendo enfermedades crónicas y trastornos metabólicos. Además, se ha estudiado por su posible uso en colorantes alimentarios y como suplemento dietético. Sin embargo, su estabilidad puede verse influenciada por factores como el pH y la exposición a la luz, que son consideraciones importantes tanto en la investigación como en aplicaciones prácticas.
Fórmula:C21H20O6
InChI:InChI=1S/C21H20O6/c1-26-20-11-14(5-9-18(20)24)3-7-16(22)13-17(23)8-4-15-6-10-19(25)21(12-15)27-2/h3-12,24-25H,13H2,1-2H3/b7-3+,8-4+
Clave InChI:InChIKey=VFLDPWHFBUODDF-FCXRPNKRSA-N
SMILES:C(=C/C(CC(/C=C/C1=CC(OC)=C(O)C=C1)=O)=O)\C2=CC(OC)=C(O)C=C2
Sinónimos:
  • (1E,4Z,6E)-5-hydroxy-1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)hepta-1,4,6-trien-3-one
  • (1E,6E)-1,7-Bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-1,6-heptadiene-3,5-dione
  • (E)-1,7-Bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-1,6-heptadiene-3,5-dione
  • (E,E)-1,7-Bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-1,6-heptadien-3,5-dione
  • (E,E)-1,7-Bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-1,6-heptadiene-3,5-dione
  • 1,6-Heptadiene-3,5-dione, 1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-, (1E,6E)-
  • 1,6-Heptadiene-3,5-dione, 1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-, (E,E)-
  • 1,7-Bis(4-Hidroxi-3-Metoxifenil)Hepta-1,6-Dieno-3,5-Diona
  • 1,7-Bis(4-Hydroxy-3-Methoxyphenyl)-1,6-Heptadiene-3,5-Dione
  • 1,7-Bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)hepta-1,6-dien-3,5-dion
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