CAS 4774-15-6
:2,6-Dimetoxipirazina
Descripción:
2,6-Dimetoxipirazina es un compuesto orgánico caracterizado por su distintiva estructura de anillo de pirazina, que está sustituida con dos grupos metoxi en las posiciones 2 y 6. Este compuesto es conocido por su fuerte aroma terroso y similar al pimiento verde, lo que lo hace significativo en la industria de sabores y fragancias, particularmente en el contexto de la vinificación y el sabor de los alimentos. Es un líquido incoloro a amarillo pálido a temperatura ambiente y es soluble en disolventes orgánicos. La presencia de los grupos metoxi aumenta su volatilidad y contribuye a sus propiedades sensoriales. 2,6-Dimetoxipirazina se utiliza a menudo en pequeñas cantidades debido a su potente aroma, y se puede encontrar en varias fuentes naturales, incluidas ciertas variedades de uva. Su fórmula química es C6H8N2O2, y tiene un peso molecular relativamente bajo. Al igual que muchos pirazinas, también puede exhibir alguna actividad biológica, aunque sus aplicaciones principales siguen siendo en los campos culinarios y aromáticos.
Fórmula:C6H8N2O2
InChI:InChI=1/C6H8N2O2/c1-9-5-3-7-4-6(8-5)10-2/h3-4H,1-2H3
SMILES:COc1cncc(n1)OC
Sinónimos:- Pyrazine, 2,6-dimethoxy-
Ordenar por
Pureza (%)
0
100
|
0
|
50
|
90
|
95
|
100
Encontrado 3 productos.
2,6-Dimethoxypyrazine
CAS:2,6-DimethoxypyrazinePureza:≥95%Forma y color:PowderPeso molecular:140.14g/mol
