Eugenone, with the CAS number 480-27-3, is a naturally occurring organic compound classified as a ketone. It is derived from eugenol, which is found in various essential oils, particularly clove oil. Eugenone is characterized by its distinctive aromatic properties, contributing to its use in perfumery and flavoring. The compound typically exhibits a yellow to brownish color and has a sweet, spicy scent reminiscent of cloves. Its molecular structure includes a phenolic ring and a carbonyl group, which are responsible for its reactivity and interactions in various chemical processes. Eugenone is soluble in organic solvents but has limited solubility in water. It is also known for its potential biological activities, including antimicrobial and antioxidant properties, making it of interest in both food science and pharmacology. As with many organic compounds, safety precautions should be taken when handling eugenone, as it may cause irritation upon contact with skin or mucous membranes.

Eugenone

Eugenona, con el número CAS 480-27-3, es un compuesto orgánico que se encuentra de forma natural y se clasifica como una cetona. Se deriva del eugenol, que se encuentra en varios aceites esenciales, particularmente en el aceite de clavo. Eugenona se caracteriza por sus propiedades aromáticas distintivas, lo que contribuye a su uso en perfumería y saborización. El compuesto típicamente exhibe un color amarillo a marrón y tiene un aroma dulce y especiado que recuerda a los clavos. Su estructura molecular incluye un anillo fenólico y un grupo carbonilo, que son responsables de su reactividad e interacciones en varios procesos químicos. Eugenona es soluble en disolventes orgánicos, pero tiene una solubilidad limitada en agua. También es conocido por sus posibles actividades biológicas, incluyendo propiedades antimicrobianas y antioxidantes, lo que lo hace de interés tanto en la ciencia de los alimentos como en la farmacología. Al igual que con muchos compuestos orgánicos, se deben tomar precauciones de seguridad al manipular Eugenona, ya que puede causar irritación al contacto con la piel o las membranas mucosas.

480-27-3: Eugenona, con el número CAS 480-27-3, es un compuesto orgánico que se encuentra de forma natural y se clasifica como una cetona. Se deriva del eugenol, que se encuentra en varios aceites esenciales, particularmente en el aceite de clavo. Eugenona se caracteriza por sus propiedades aromáticas distintivas, lo que contribuye a su uso en perfumería y saborización. El compuesto típicamente exhibe un color amarillo a marrón y tiene un aroma dulce y especiado que recuerda a los clavos. Su estructura molecular incluye un anillo fenólico y un grupo carbonilo, que son responsables de su reactividad e interacciones en varios procesos químicos. Eugenona es soluble en disolventes orgánicos, pero tiene una solubilidad limitada en agua. También es conocido por sus posibles actividades biológicas, incluyendo propiedades antimicrobianas y antioxidantes, lo que lo hace de interés tanto en la ciencia de los alimentos como en la farmacología. Al igual que con muchos compuestos orgánicos, se deben tomar precauciones de seguridad al manipular Eugenona, ya que puede causar irritación al contacto con la piel o las membranas mucosas.

CAS 480-27-3

Eugenona

Eugenone

Ref: TM-T24050