CAS 488-44-8

Allitol

Descripción:

Allitol, con el número CAS 488-44-8, es un alcohol de azúcar que se deriva de la reducción de azúcares, específicamente del manitol. Es un sólido cristalino blanco que es soluble en agua, lo que lo hace adecuado para diversas aplicaciones en las industrias alimentaria y farmacéutica. Allitol es conocido por su sabor dulce, que es similar al de la sacarosa, pero tiene un valor calórico más bajo, lo que lo convierte en una opción popular como sustituto del azúcar en productos bajos en calorías y sin azúcar. Además, exhibe propiedades humectantes, ayudando a retener la humedad en los productos alimenticios. Allitol no es cariogénico, lo que significa que no contribuye a la caries dental, lo que aumenta su atractivo como edulcorante. Su perfil de seguridad se considera generalmente favorable, con efectos secundarios gastrointestinales mínimos en comparación con otros alcoholes de azúcar. En general, Allitol sirve como un ingrediente versátil en diversas formulaciones, contribuyendo tanto con dulzura como con beneficios funcionales.

Fórmula: C₆H₁₄O₆

InChI: InChI=1/C6H14O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3-12H,1-2H2/t3-,4+,5-,6+

Clave InChI: InChIKey=FBPFZTCFMRRESA-FBXFSONDNA-N

SMILES: [C@@H]([C@@H]([C@@H](CO)O)O)([C@H](CO)O)O

Sinónimos:

• Allit
• Allodulcit
• Allodulcitol
• Allitol

Allitol

CAS: 488-44-8

Fórmula: C₆H₁₄O₆

Pureza: >98.0%(GC)

Forma y color: White to Almost white powder to crystal

Peso molecular: 182.17

Ref: 3B-A1982

Allitol

CAS: 488-44-8

Fórmula: C₆H₁₄O₆

Pureza: 98%

Forma y color: Solid

Peso molecular: 182.1718

Ref: IN-DA003NPC

Allitol

CAS: 488-44-8

Allitol

Pureza: ≥98%

Peso molecular: 182.17g/mol

Ref: 54-BUP01930

Allitol

CAS: 488-44-8

Fórmula: C₆H₁₄O₆

Peso molecular: 182.17

Ref: 7W-GC5297

Allitol

CAS: 488-44-8

Fórmula: C₆H₁₄O₆

Pureza: 95%~99%

Forma y color: Cryst.

Peso molecular: 182.172

Ref: BP-SBP00385

Allitol

CAS: 488-44-8

Allitol (d-allitol) is a substrate for the production of L-form ketoses and aldoses.

Fórmula: C₆H₁₄O₆

Pureza: 98% - 99.89%

Forma y color: Solid

Peso molecular: 182.17

Ref: TM-T3756

Allitol

CAS: 488-44-8

Allitol is a sugar alcohol that is used as a sweetener. It can be found naturally in some fruits and vegetables, but it can also be produced by hydrogenation of xylose. Allitol is metabolized by the liver and has been shown to inhibit fatty acid synthesis. It also has insulin-resistance effects, which may be due to its ability to inhibit the conversion of glucose into fatty acids. Allitol has been shown to decrease the levels of hydrochloric acid in the stomach, which may lead to an increase in gastric pH. Allitol will react with strong bases such as sodium hydroxide or potassium hydroxide to form d-talitol and polycarboxylic acid, respectively. Magnetic resonance spectroscopy (MRS) can be used to study the biochemical properties of allitol because it has a unique magnetic resonance spectrum (MRS).

Fórmula: C₆H₁₄O₆

Pureza: Min. 98 Area-%

Forma y color: Powder

Peso molecular: 182.17 g/mol

Ref: 3D-MA06613