CAS 4906-24-5
:Acetato de acetoino
Descripción:
Acetato de acetoino, también conocido como acetato de 3-hidroxibutan-2-ona, es un compuesto orgánico caracterizado por su grupo funcional éster. Se deriva de la acetoin, que es un diketona, y se utiliza comúnmente en las industrias alimentaria y de fragancias debido a su agradable aroma a mantequilla. El compuesto generalmente aparece como un líquido incoloro a amarillo pálido con un olor dulce y cremoso. Acetato de acetoino es soluble en disolventes orgánicos y exhibe una volatilidad moderada. Su estructura química le permite participar en diversas reacciones, lo que lo hace útil como agente saborizante y en la síntesis de otros compuestos orgánicos. Además, tiene aplicaciones en la producción de ciertos plásticos y como intermedio en la síntesis química. Los datos de seguridad indican que, aunque generalmente se considera seguro en aplicaciones alimentarias, se deben observar prácticas adecuadas de manejo y almacenamiento para minimizar la exposición. En general, Acetato de acetoino es valorado por sus propiedades sensoriales y versatilidad en diversas aplicaciones industriales.
Fórmula:C6H10O3
InChI:InChI=1S/C6H10O3/c1-4(7)5(2)9-6(3)8/h5H,1-3H3
Clave InChI:InChIKey=ZKPTYCJWRHHBOW-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(OC(C)=O)(C(C)=O)C
Sinónimos:- 2-Acetoxy-3-butanone
- 2-Butanone, 3-(acetyloxy)-
- 2-Butanone, 3-hydroxy-, acetate
- 3-(Acetyloxy)-2-butanone
- 3-Oxobutan-2-Yl Acetate
- Acetic acid 1-methyl-2-oxopropyl ester
- Acetoin acetate
- 3-Acetoxy-2-butanone
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3-Acetoxy-2-butanone, 98%
CAS:<p>This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo Sci</p>Fórmula:C6H10O3Pureza:98%Forma y color:Liquid, Clear colorless to pale yellowPeso molecular:130.14
