Descripción:1-(4-hidroxi-2-metoxifenil)etanona, también conocido como acetovanilona, es un compuesto orgánico caracterizado por su estructura aromática y grupos funcionales. Presenta un grupo hidroxilo fenólico y un grupo metoxi unidos a un anillo bencénico, lo que contribuye a sus propiedades de reactividad y solubilidad. El compuesto tiene un grupo funcional cetona, que juega un papel significativo en su comportamiento químico, particularmente en reacciones que involucran nucleófilos. La acetovanilona es típicamente un sólido blanco a amarillo pálido con un aroma dulce similar a la vainilla, lo que la hace de interés en aplicaciones de sabor y fragancia. Es soluble en disolventes orgánicos como etanol y éter, pero tiene una solubilidad limitada en agua. El compuesto exhibe propiedades antioxidantes y se ha estudiado por sus posibles beneficios para la salud, incluidos efectos antiinflamatorios. Su estructura molecular permite diversas modificaciones químicas, lo que lo convierte en un compuesto versátil en la química orgánica sintética. Los datos de seguridad indican que debe manejarse con cuidado, al igual que muchos compuestos orgánicos, para evitar posibles riesgos para la salud.
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