CAS 494-08-6: Glucovanilina

Descripción: Glucovanilina, con el número CAS 494-08-6, es un compuesto glucósido derivado de la vainilla, que es el componente principal del extracto de vainilla. Se caracteriza por su sabor y aroma dulce, lo que lo hace relevante en las industrias alimentaria y de fragancias. Estructuralmente, Glucovanilina consiste en una molécula de vainilla unida a una unidad de glucosa, lo que mejora su solubilidad en agua en comparación con la vainilla sola. Este compuesto se encuentra típicamente en diversas fuentes vegetales y puede ser producido a través de procesos enzimáticos o químicos. Glucovanilina exhibe propiedades antioxidantes, contribuyendo a sus posibles beneficios para la salud. Se reconoce generalmente como seguro para el consumo, aunque, como muchos compuestos, debe usarse con moderación. Además de sus aplicaciones culinarias, Glucovanilina también puede ser explorado por sus posibles efectos terapéuticos, incluyendo actividades antiinflamatorias y antimicrobianas. En general, Glucovanilina sirve como un compuesto importante tanto en la ciencia de los alimentos como en la química de productos naturales, reflejando la intersección de sabor, salud y bioquímica.

Fórmula: C₁₄H₁₈O₈

InChI: InChI=1S/C14H18O8/c1-20-9-4-7(5-15)2-3-8(9)21-14-13(19)12(18)11(17)10(6-16)22-14/h2-5,10-14,16-19H,6H2,1H3/t10-,11-,12+,13-,14-/m1/s1

Clave InChI: InChIKey=LPRNQMUKVDHCFX-RKQHYHRCSA-N

SMILES: O=CC1=CC=C(OC2OC(CO)C(O)C(O)C2O)C(OC)=C1

Sinónimos:

• 4-(b-D-Glucopyranosyloxy)-3-methoxybenzaldehyde
• 4-(β-<span class="text-smallcaps">D</span>-Glucopyranosyloxy)-3-methoxybenzaldehyde
• Avenein
• Benzaldehyde, 4-(β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranosyloxy)-3-methoxy-
• Glucovanillin
• Vanillin glucoside
• Vanillin β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranoside
• Vanillin-4-O-β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranoside
• Vanillin-D-glucoside
• Vanillin-O-β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranoside
• Vanilloside
• benzaldehyde, 4-(beta-D-glucopyranosyloxy)-3-methoxy-
• Benzaldehyde, 4-(β-D-glucopyranosyloxy)-3-methoxy-
• Vanillin β-D-glucopyranoside

GLUCOVANILLIN

CAS: 494-08-6

• Fórmula: C₁₄H₁₈O₈
• Pureza: 95%
• Forma y color: Solid
• Peso molecular: 314.2879

Glucovanillin

CAS: 494-08-6

• Fórmula: C₁₄H₁₈O₈
• Pureza: ≥ 98.0%
• Forma y color: White to of-white powder
• Peso molecular: 314.29

3-Methoxy-4-(((2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-Trihydroxy-6-(Hydroxymethyl)Tetrahydro-2H-Pyran-2-Yl)Oxy)Benzaldehyde

CAS: 494-08-6

• Pureza: 95%
• Peso molecular: 314.29g/mol

Glucovanillin

CAS: 494-08-6

• Pureza: 99.98%
• Peso molecular: 314.29g/mol

Glucovanillin

CAS: 494-08-6

• Fórmula: C₁₄H₁₈O₈
• Pureza: 95%~99%
• Peso molecular: 314.29

Glucovanillin

CAS: 494-08-6

Glucovanillin (Vanillin 4-O-β-D-Glucoside) belongs to the class of organic compounds known as phenolic glycosides.

• Fórmula: C₁₄H₁₈O₈
• Pureza: 99.30% - 99.81%
• Forma y color: Solid
• Peso molecular: 314.29

Glucovanillin

CAS: 494-08-6

Natural glycoside

• Fórmula: C₁₄H₁₈O₈
• Pureza: ≥ 90.0 % (HPLC)
• Forma y color: Powder
• Peso molecular: 314.29

Vanillin 4-O-b-D-Glucoside

CAS: 494-08-6

• Pureza: 95.0%
• Forma y color: Solid
• Peso molecular: 314.2900085449219

Vanillin 4-O-b-D-Glucoside

CAS: 494-08-6

Stability Hygroscopic Applications Vanillin 4-O-β-D-Glucoside is the glucosylated precursor of Vanillin (V097500) found in the …

• Fórmula: C₁₄H₁₈O₈
• Forma y color: Neat
• Peso molecular: 314.29

Glucovanillin - Synthetic

CAS: 494-08-6

Synthetic

• Fórmula: C₁₄H₁₈O₈
• Pureza: Min. 98 Area-%
• Forma y color: White Off-White Powder
• Peso molecular: 314.29 g/mol

Vanillin-Alcohol / Vanillin (Mix) Glucoside

CAS: 494-08-6

Please enquire for more information about Vanillin-Alcohol / Vanillin (Mix) Glucoside including the price, delivery …

• Pureza: Min. 95%

Glucovanillin - Natural

CAS: 494-08-6

Natural

• Fórmula: C₁₄H₁₈O₈
• Pureza: Min. 95%
• Peso molecular: 314.29 g/mol