CAS 49773-24-2
:Etil 2-metil-2-(metiltio)propionato
Descripción:
Etil 2-metil-2-(metiltio)propionato, con el número CAS 49773-24-2, es un compuesto orgánico caracterizado por su grupo funcional éster, que es típico de muchos compuestos de sabor y fragancia. Presenta una estructura de propionato con un grupo metiltio, lo que contribuye a sus propiedades químicas únicas y aplicaciones potenciales. Este compuesto es típicamente un líquido incoloro a amarillo pálido con un olor afrutado y dulce, lo que lo hace atractivo para su uso en formulaciones de sabor y fragancia alimentaria. Su estructura molecular incluye átomos de carbono, hidrógeno y azufre, que influyen en su reactividad y solubilidad en varios disolventes. Etil 2-metil-2-(metiltio)propionato es generalmente estable en condiciones estándar, pero puede sufrir hidrólisis en presencia de ácidos o bases fuertes. Los datos de seguridad indican que, al igual que muchos ésteres, debe manejarse con cuidado, ya que puede causar irritación al contacto con la piel o los ojos. En general, este compuesto ejemplifica la diversa química de los ésteres y su utilidad en aplicaciones industriales.
Fórmula:C7H14O2S
InChI:InChI=1/C7H14O2S/c1-5-9-6(8)7(2,3)10-4/h5H2,1-4H3
Clave InChI:InChIKey=JLURSSXMQSLZQL-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(C(OCC)=O)(SC)(C)C
Sinónimos:- 2-Methylsulfanyl-2-methylpropanoic acid ethyl ester
- Ethyl 2-Methyl-2-(Methylsulfanyl)Propanoate
- Ethyl 2-methyl-2-(methylthio)propionate
- Propanoic acid, 2-methyl-2-(methylthio)-, ethyl ester
- Ethyl 2-methyl-2-(methylthio)propanoate
- Ethyl 2-methyl-2-(methylthio)proprionate
- 2-methyl-2-(methylthio)propionic acid ethyl ester
- ethyl 2-(methylthio)isobutyrate
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