CAS 499-26-3
:Glucotropaeolina
Descripción:
Glucotropaeolina, también conocido como progoitrina, es un compuesto que se encuentra de forma natural clasificado como un glucosinolato, que se encuentra principalmente en verduras crucíferas como el repollo, el brócoli y las coles de Bruselas. Su estructura química presenta un moiety de tioglucosa unido a un aminoácido, lo que contribuye a su actividad biológica. Glucotropaeolina es notable por sus posibles beneficios para la salud, incluyendo propiedades antioxidantes y posibles efectos anticancerígenos, atribuidos a sus productos de descomposición, como los isotiocianatos, tras la hidrólisis. Este compuesto también es reconocido por su papel en los mecanismos de defensa de las plantas contra plagas y patógenos. En términos de solubilidad, Glucotropaeolina es generalmente soluble en agua, lo que facilita su biodisponibilidad en sistemas biológicos. Sin embargo, es importante señalar que el consumo excesivo de alimentos ricos en glucosinolatos puede llevar a efectos goitrogénicos, interfiriendo potencialmente con la función tiroidea. En general, Glucotropaeolina ejemplifica la compleja interacción entre la dieta, la salud y la bioquímica vegetal, lo que lo convierte en un tema de interés en la investigación nutricional y medicinal.
Fórmula:C14H19NO9S2
InChI:InChI=1/C14H19NO9S2/c16-7-9-11(17)12(18)13(19)14(23-9)25-10(15-24-26(20,21)22)6-8-4-2-1-3-5-8/h1-5,9,11-14,16-19H,6-7H2,(H,20,21,22)/t9-,11-,12+,13-,14+/m1/s1
Clave InChI:InChIKey=QQGLQYQXUKHWPX-LPUQOGTASA-N
SMILES:S(C(CC1=CC=CC=C1)=NOS(=O)(=O)O)[C@@H]2O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O
Sinónimos:- Benzylglucosinolate
- Glucotropaeolin
- β-D-Glucopyranose, 1-thio-, 1-[N-(sulfooxy)benzeneethanimidate]
- Glucopyranose, 1-thio-, 1-(2-phenylacetohydroximate) NO-(hydrogen sulfate), β-D-
- Glucotropeolin
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