CAS 51115-64-1

Butirato de 2-metilbutilo

Descripción:

Butirato de 2-metilbutilo es un éster formado a partir de la reacción de 2-metilbutanol y ácido butírico. Se caracteriza por su olor afrutado, lo que lo hace útil en aplicaciones de sabor y fragancia. La estructura química consiste en un grupo butirato unido a una cadena de 2-metilbutilo, lo que contribuye a sus propiedades únicas. Este compuesto es típicamente un líquido incoloro a amarillo pálido y es soluble en disolventes orgánicos, mientras que es menos soluble en agua. Su punto de ebullición y densidad son consistentes con los de ésteres similares, lo que indica una volatilidad moderada. Butirato de 2-metilbutilo se utiliza a menudo en la industria alimentaria para dar sabor, así como en la industria cosmética por su agradable aroma. Además, puede tener aplicaciones en la producción de varios intermediarios químicos. Los datos de seguridad indican que, al igual que muchos ésteres, debe manejarse con cuidado para evitar la inhalación o el contacto con la piel, y se deben mantener condiciones de almacenamiento adecuadas para garantizar la estabilidad.

Fórmula: C₉H₁₈O₂

InChI: InChI=1S/C9H18O2/c1-4-6-9(10)11-7-8(3)5-2/h8H,4-7H2,1-3H3

Clave InChI: InChIKey=MBZKQDXXFMITAC-UHFFFAOYSA-N

SMILES: O(CC(CC)C)C(CCC)=O

Sinónimos:

• 2-Methylbutyl n-butyrate
• 2-Methylbutyl butanoate
• 2-Methylbutyl butyrate
• Butanoic acid, 2-methylbutyl ester

2-Methylbutyl butyrate

CAS: 51115-64-1

Fórmula: C₉H₁₈O₂

Pureza: 95%

Forma y color: Liquid

Peso molecular: 158.2380

Ref: IN-DA0037D1

Methyl-2-Butyl-Butyrate

CAS: 51115-64-1

Methyl-2-Butyl-Butyrate (2-methylbutyl butyrate) is a RIFM flavor.

Fórmula: C₉H₁₈O₂

Pureza: 98.62%

Forma y color: Solid

Peso molecular: 158.24

Ref: TM-T84002

Methyl-2-Butyl-Butyrate

CAS: 51115-64-1

Methyl-2-Butyl-Butyrate

Pureza: ≥98%

Peso molecular: 158.24g/mol

Ref: 54-BUP11426