CAS 51330-27-9: Soya saponina I
Descripción:Soya saponina I es un saponina triterpenoide derivada principalmente de la soja, específicamente de la especie Glycine max. Se caracteriza por su estructura compleja, que incluye un aglicona hidrofóbica y un moiety de azúcar hidrofílico, lo que contribuye a sus propiedades surfactantes. Este compuesto exhibe una variedad de actividades biológicas, incluyendo efectos antioxidantes, antiinflamatorios y potenciales anticancerígenos, lo que lo hace de interés tanto en la investigación nutricional como farmacéutica. Soya saponina I es conocido por su capacidad para formar micelas, que pueden mejorar la solubilidad de varios compuestos, desempeñando así un papel en los sistemas de entrega de medicamentos. Además, puede influir en el metabolismo del colesterol y la salud intestinal al modular la microbiota intestinal. Su perfil de seguridad se considera generalmente favorable, pero al igual que muchos compuestos bioactivos, sus efectos pueden variar según la dosis y la respuesta individual. En general, Soya saponina I representa un área significativa de estudio debido a sus posibles beneficios para la salud y aplicaciones en alimentos funcionales y nutracéuticos.
Fórmula:C48H78O18
InChI:InChI=1S/C48H78O18/c1-21-29(52)31(54)35(58)40(61-21)65-37-32(55)30(53)24(19-49)62-41(37)66-38-34(57)33(56)36(39(59)60)64-42(38)63-28-12-13-45(5)25(46(28,6)20-50)11-14-48(8)26(45)10-9-22-23-17-43(2,3)18-27(51)44(23,4)15-16-47(22,48)7/h9,21,23-38,40-42,49-58H,10-20H2,1-8H3,(H,59,60)/t21-,23-,24+,25+,26+,27+,28-,29-,30-,31+,32-,33-,34-,35+,36-,37+,38+,40-,41-,42+,44+,45-,46+,47+,48+/m0/s1
Clave InChI:InChIKey=PTDAHAWQAGSZDD-IOVCITQVSA-N
SMILES:O=C(O)C1OC(OC2CCC3(C)C(CCC4(C)C3CC=C5C6CC(C)(C)CC(O)C6(C)CCC54C)C2(C)CO)C(OC7OC(CO)C(O)C(O)C7OC8OC(C)C(O)C(O)C8O)C(O)C1O
- Sinónimos:
- (3β,4β,22β)-22,23-Dihydroxyolean-12-en-3-yl O-6-deoxy-α-L-mannopyranosyl-(1→2)-O-β-D-galactopyranosyl-(1→2)-β-D-glucopyranosiduronic acid
- β-D-Glucopyranosiduronic acid, (3β,4β,22β)-22,23-dihydroxyolean-12-en-3-yl O-6-deoxy-α-L-mannopyranosyl-(1→2)-O-β-D-galactopyranosyl-(1→2)-
- Soyasaponin Bb
- Soyasaponin I
- SCM 3B
