CAS 51424-01-2
:Ácido 2-hexenoico, 5-metil-, (E)-
Descripción:
Ácido 2-hexenoico, 5-metil-, (E)-, con el número CAS 51424-01-2, es un ácido graso insaturado caracterizado por un doble enlace en su cadena de carbono. Este compuesto presenta un esqueleto de seis carbonos con un grupo metilo en la quinta posición y un doble enlace entre el segundo y el tercer carbono, lo que indica su configuración E (trans). Es un líquido incoloro a amarillo pálido con un olor distintivo, a menudo asociado con ácidos grasos. La presencia del doble enlace contribuye a su reactividad, haciéndolo susceptible a la oxidación y polimerización. Este compuesto es soluble en disolventes orgánicos, pero tiene una solubilidad limitada en agua debido a su naturaleza hidrofóbica. Ácido 2-hexenoico, 5-metil-, (E)- se utiliza en diversas aplicaciones, incluida la síntesis de ésteres para las industrias de sabor y fragancia, así como en la producción de tensioactivos y otros intermediarios químicos. Sus características estructurales y reactividad lo convierten en un tema interesante para estudios en química orgánica y ciencia de materiales.
Fórmula:C7H12O2
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