CAS 5163-67-7
:Ácido (3E)-3-octenoico
Descripción:
Ácido (3E)-3-octenoico, con el número CAS 5163-67-7, es un ácido graso insaturado caracterizado por una larga cadena de hidrocarburos y un doble enlace ubicado en el tercer carbono del grupo funcional ácido carboxílico. Este compuesto presenta una configuración trans en el doble enlace, lo que influye en sus propiedades físicas y reactividad. Es un líquido incoloro a amarillo pálido con un olor distintivo, a menudo descrito como graso o ceroso. La presencia del doble enlace contribuye a su reactividad, haciéndolo susceptible a la oxidación y polimerización. Ácido (3E)-3-octenoico es soluble en disolventes orgánicos y exhibe una solubilidad limitada en agua debido a su cadena de hidrocarburos hidrofóbica. Se utiliza en diversas aplicaciones, incluyendo como agente saborizante, en la síntesis de otros compuestos químicos y en investigaciones relacionadas con el metabolismo de ácidos grasos. Sus características estructurales y reactividad lo convierten en un tema interesante de estudio en química orgánica y bioquímica.
Fórmula:C8H14O2
InChI:InChI=1S/C8H14O2/c1-2-3-4-5-6-7-8(9)10/h5-6H,2-4,7H2,1H3,(H,9,10)/b6-5+
Clave InChI:InChIKey=IWPOSDLLFZKGOW-AATRIKPKSA-N
SMILES:C(=C/CCCC)\CC(O)=O
Sinónimos:- (E)-3-Octenoic acid
- 3-Octenoic acid, (3E)-
- 3-Octenoic acid, (E)-
- trans-3-Octenoic acid
- (3E)-3-Octenoic acid
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