Ethyl 5-oxooctanoate, with the CAS number 5205-40-3, is an ester derived from octanoic acid and ethanol. It is characterized by its molecular structure, which includes a carbon chain of eight carbon atoms with a ketone functional group at the fifth position. This compound typically appears as a colorless to pale yellow liquid with a fruity odor, making it potentially useful in flavoring and fragrance applications. Ethyl 5-oxooctanoate is soluble in organic solvents but has limited solubility in water due to its hydrophobic carbon chain. Its chemical properties include reactivity typical of esters, such as hydrolysis in the presence of acids or bases, which can lead to the formation of the corresponding acid and alcohol. Additionally, it may undergo various reactions, including oxidation and reduction, depending on the conditions. Safety data indicates that, like many esters, it should be handled with care, as it may cause irritation upon contact with skin or eyes. Overall, ethyl 5-oxooctanoate is a versatile compound with applications in the food and fragrance industries.

Ethyl 5-oxooctanoate

Etil 5-oxooctanoato, con el número CAS 5205-40-3, es un éster derivado del ácido octanoico y el etanol. Se caracteriza por su estructura molecular, que incluye una cadena de carbono de ocho átomos de carbono con un grupo funcional cetona en la quinta posición. Este compuesto aparece típicamente como un líquido incoloro a amarillo pálido con un olor afrutado, lo que lo hace potencialmente útil en aplicaciones de sabor y fragancia. Etil 5-oxooctanoato es soluble en disolventes orgánicos pero tiene una solubilidad limitada en agua debido a su cadena de carbono hidrofóbica. Sus propiedades químicas incluyen reactividad típica de los ésteres, como la hidrólisis en presencia de ácidos o bases, lo que puede llevar a la formación del ácido y el alcohol correspondientes. Además, puede experimentar varias reacciones, incluida la oxidación y la reducción, dependiendo de las condiciones. Los datos de seguridad indican que, al igual que muchos ésteres, debe manejarse con cuidado, ya que puede causar irritación al contacto con la piel o los ojos. En general, Etil 5-oxooctanoato es un compuesto versátil con aplicaciones en las industrias alimentaria y de fragancias.

5205-40-3: Etil 5-oxooctanoato, con el número CAS 5205-40-3, es un éster derivado del ácido octanoico y el etanol. Se caracteriza por su estructura molecular, que incluye una cadena de carbono de ocho átomos de carbono con un grupo funcional cetona en la quinta posición. Este compuesto aparece típicamente como un líquido incoloro a amarillo pálido con un olor afrutado, lo que lo hace potencialmente útil en aplicaciones de sabor y fragancia. Etil 5-oxooctanoato es soluble en disolventes orgánicos pero tiene una solubilidad limitada en agua debido a su cadena de carbono hidrofóbica. Sus propiedades químicas incluyen reactividad típica de los ésteres, como la hidrólisis en presencia de ácidos o bases, lo que puede llevar a la formación del ácido y el alcohol correspondientes. Además, puede experimentar varias reacciones, incluida la oxidación y la reducción, dependiendo de las condiciones. Los datos de seguridad indican que, al igual que muchos ésteres, debe manejarse con cuidado, ya que puede causar irritación al contacto con la piel o los ojos. En general, Etil 5-oxooctanoato es un compuesto versátil con aplicaciones en las industrias alimentaria y de fragancias.

CAS 5205-40-3

Etil 5-oxooctanoato

Ethyl 5-oxooctanoate

Ref: 10-F207871