CAS 526-99-8: Ácido mucico
Descripción:Ácido mucico, también conocido como ácido galactárico, es un ácido dicarboxílico con la fórmula química C6H10O8. Es un sólido cristalino blanco que es soluble en agua y presenta un sabor ligeramente dulce. Ácido mucico se deriva de la oxidación de azúcares, particularmente galactosa, y se encuentra comúnmente en ciertos materiales vegetales. Su estructura presenta dos grupos de ácido carboxílico (-COOH) unidos a una cadena de seis carbonos, lo que contribuye a su acidez y reactividad. Ácido mucico se utiliza en diversas aplicaciones, incluyendo como precursor en la síntesis orgánica y en la producción de ciertos fármacos. Además, tiene usos potenciales en la industria alimentaria como agente saborizante o conservante. El compuesto se considera generalmente seguro, pero al igual que muchos ácidos orgánicos, debe manejarse con cuidado para evitar irritaciones. Su número CAS, 526-99-8, es un identificador único que facilita la identificación y regulación de este químico en varios contextos.
Fórmula:C6H10O8
InChI:InChI=1/C6H10O8/c7-1(3(9)5(11)12)2(8)4(10)6(13)14/h1-4,7-10H,(H,11,12)(H,13,14)/t1-,2+,3+,4-
Clave InChI:InChIKey=DSLZVSRJTYRBFB-DUHBMQHGNA-N
SMILES:O=C(O)C(O)C(O)C(O)C(O)C(=O)O
- Sinónimos:
- (2R,3S,4R,5S)-2,3,4,5-tetrahydroxyhexanedioate (non-preferred name)
- (2S,3R,4R,5S)-2,3,4,5-tetrahydroxyhexanedioate (non-preferred name)
- (2S,3R,4S,5S)-2,3,4,5-tetrahydroxyhexanedioate (non-preferred name)
- 2,2,3,3-Tetrahydroxyhexanedioic Acid
- D-galactaric acid
- Galactaric acid
- Galactaric acid~Tetrahydroxyadipic acid
- Galactosaccharic acid
- Hexaric Acid
- NSC 8127
- Ver más sinónimos
- Saccharolactic acid
- galacto-Hexaric acid
- Mucic acid
