CAS 530-59-6: Ácido sinápico
Descripción:Ácido sinápico, con el número CAS 530-59-6, es un ácido fenólico y un derivado del ácido cinámico. Se caracteriza por su estructura aromática, que presenta un grupo metoxi y un grupo hidroxilo en el anillo bencénico, los cuales contribuyen a sus propiedades antioxidantes. Ácido sinápico se encuentra típicamente en varias plantas, particularmente en las semillas de verduras crucíferas y en ciertas frutas, donde juega un papel en los mecanismos de defensa de las plantas. Exhibe una variedad de actividades biológicas, incluyendo efectos antiinflamatorios, antimicrobianos y potenciales efectos anticancerígenos, lo que lo hace de interés tanto en la ciencia de los alimentos como en la farmacología. Ácido sinápico es soluble en disolventes orgánicos pero tiene una solubilidad limitada en agua. Su estabilidad puede verse influenciada por factores ambientales como la luz y la temperatura, lo que puede afectar su eficacia como conservante natural o compuesto promotor de la salud. Además, Ácido sinápico puede sufrir diversas transformaciones químicas, lo que lleva a la formación de otros compuestos bioactivos, aumentando aún más su importancia en contextos nutricionales y medicinales.
Fórmula:C11H12O5
InChI:InChI=1S/C11H12O5/c1-15-8-5-7(3-4-10(12)13)6-9(16-2)11(8)14/h3-6,14H,1-2H3,(H,12,13)
Clave InChI:InChIKey=PCMORTLOPMLEFB-UHFFFAOYSA-N
SMILES:O=C(O)C=CC=1C=C(OC)C(O)=C(OC)C1
- Sinónimos:
- (2E)-3-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)prop-2-enoate
- (2E)-3-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)prop-2-enoic acid
- 2-Propenoic acid, 3-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-
- 3,5-Dimethoxy-4-hydroxy-trans-cinnamic acid
- 3-(4-Hydroxy-3,5-Dimethoxyphenyl)Prop-2-Enoic Acid
- 3-(4-Hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-2-propenoic acid
- 4-Hydroxy-3,5-Dimethoxycinnamic Acid
- 4-Hydroxy-3,5-dimethoxyzimtsaure
- Acide 4-Hydroxy-3,5-Dimethoxycinnamique
- Acido 4-Hidroxi-3,5-Dimetoxicinamico
- Ver más sinónimos
- Cinnamic acid, 4-hydroxy-3,5-dimethoxy-
- Nsc 59261
- Sinapic acid
- Sinapinic acid
- Synapitic acid