CAS 533-31-3: Sesamol
Descripción:Sesamol es un compuesto orgánico clasificado como un compuesto fenólico, derivado principalmente del aceite de sésamo. Se caracteriza por su estructura aromática, que presenta un grupo metoxi y un grupo hidroxilo unidos a un anillo bencénico, lo que contribuye a sus propiedades antioxidantes. Sesamol es conocido por su capacidad para atrapar radicales libres, lo que lo hace valioso en la preservación de alimentos y en formulaciones cosméticas. Tiene un aroma suave y agradable y se utiliza a menudo como agente saborizante. El compuesto es soluble en disolventes orgánicos, pero tiene una solubilidad limitada en agua. Sesamol exhibe diversas actividades biológicas, incluyendo efectos antiinflamatorios y antimicrobianos, lo que ha despertado interés en la investigación farmacológica. Además, se reconoce por sus posibles beneficios para la salud, como el apoyo a la salud cardiovascular y la exhibición de propiedades neuroprotectoras. Debido a su estabilidad y efectividad, Sesamol también se explora por sus aplicaciones en el desarrollo de alimentos funcionales y nutracéuticos. En general, Sesamol es un compuesto versátil con implicaciones significativas tanto en la ciencia de los alimentos como en campos relacionados con la salud.
Fórmula:C7H6O3
InChI:InChI=1S/C7H6O3/c8-5-1-2-6-7(3-5)10-4-9-6/h1-3,8H,4H2
Clave InChI:InChIKey=LUSZGTFNYDARNI-UHFFFAOYSA-N
SMILES:OC1=CC=C2OCOC2=C1
- Sinónimos:
- (3,4-Methylenedioxyphenol)
- 1,3-Benzodioxol-5-ol
- 1,3-Dioxaindan-5-ol
- 2H-1,3-Benzodioxol-5-ol
- 3,4-(Methylendioxy)phenol
- 3,4-(Methylenedioxy)phenol
- 3,4-(Metilenodioxi)Fenol
- 4-Hydroxy-1,2-methylenedioxybenzene
- 5-Hydroxy-1,3-benzodioxole
- Benzodioxol-5-ol
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- Nsc 59256
- Phenol, 3,4-(methylenedioxy)-
- Sesamol

Sesamol
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Producto controladoRef: 3D-FS38157
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