Descripción:Levulinato de etilo, con el número CAS 539-88-8, es un éster derivado del ácido levulínico y el etanol. Se caracteriza por su agradable aroma afrutado, lo que lo hace útil en aplicaciones de sabor y fragancia. El compuesto es típicamente un líquido incoloro a amarillo pálido a temperatura ambiente y es soluble en disolventes orgánicos como el etanol y el éter, pero tiene una solubilidad limitada en agua. Levulinato de etilo tiene un punto de ebullición relativamente bajo, lo que contribuye a su volatilidad. Se conoce por su potencial como disolvente de base biológica y como precursor en la síntesis de varios productos químicos. Además, presenta toxicidad moderada, y se deben tomar precauciones de seguridad al manipularlo. Levulinato de etilo también es de interés en el campo de la química verde debido a sus orígenes renovables y aplicaciones potenciales en procesos sostenibles. En general, sus propiedades únicas lo convierten en un compuesto valioso tanto en entornos industriales como de investigación.
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